Nhắc đến thức uống giải khát mùa hè chắc chắn không thể thiếu những ly siro thơm ngon và mát lạnh. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để tìm hiểu cách làm siro dâu tằm, dâu tằm ngâm đường phèn và siro thanh long cực đơn giản ngay tại nhà giúp giải khát mùa hè nhé!
Cắt bỏ phần cuống và lá còn sót lại trên quả dâu.
Rửa dâu từng chút một với nước, sau đó ngâm trái dâu tằm với nước muối pha loãng trong vòng 5 - 10 phút, rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo nước.
Mách nhỏ: Việc ngâm nước muối pha loãng vừa đảm bảo diệt được vi khuẩn và vi trùng trong trái dâu tằm lại đảm bảo an toàn trong quá trình ngâm dâu tằm không bị nát.
Rải một lớp đường vào hũ đựng thực phẩm sạch (660ml), tiếp đến cho một lớp dâu vào. Làm lần lượt cho đến khi hết dâu. Trên cùng rải thêm một lớp đường rồi đậy kín nắp bình dâu.
Để bình dâu ở nơi thoáng mát, ngâm khoảng 1 - 2 ngày cho đến khi đường tan hoàn toàn và phần dâu ra nước.
Bắc nồi lên bếp, để ở lửa nhỏ. Cho dâu và nước cốt vào nồi đun sôi khoảng 20 - 30 phút rồi tắt bếp.
Sau đó mang hỗn hợp trên lọc qua rây, lấy phần nước cốt. Cuối cùng bạn để thật nguội phần nước rồi cất vào trong bình, dùng dần.
Mách nhỏ:
Bạn rót siro ra ly, cho thêm chút đá là đã có ngay ly siro dâu mát lạnh mang hương thơm nhè nhẹ đặc trưng của dâu tằm, có vị chua chua ngọt ngọt đích thị là món nước giải khát tuyệt vời cho mùa hè oi bức này rồi.
Máy ép trái cây, bếp ga, nồi, dao, vá, hũ đựng.
Thanh long rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Tắc rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt. Vắt lấy nước cốt.
Cho thanh long vào máy ép trái cây ép lấy phần nước cốt.
Sau đó hòa phần bã thanh long với 500ml nước lọc, khuấy đều rồi lọc qua rây bỏ phần xác giữ lại phần nước. Hòa chung phần nước đã lọc với phần nước cốt đã ép với nhau.
Bắc nồi lên bếp, lửa vừa. Cho nước thanh long vào nồi cùng với 500gr đường trắng, khuấy nhẹ cho đường tan.
Tiếp tục cho phần nước ép tắc vào nồi thanh long đang nấu, khuấy đều cho phần nước tắc hòa với nước thanh long. Nêm nếm xem siro đã được độ chua ngọt theo ý thích của bạn chưa sau đó thì tắt bếp nhé.
Mách nhỏ: Giữ nước thanh long trong nồi nóng chứ không để sôi, trong quá trình nấu luôn vớt bỏ bọt đi, để nước siro được trong hơn.
Rót siro ra ly cho thêm vài viên đá để thưởng thức.
Ly siro thanh long với màu sắc đẹp mắt, cùng vị chua nhẹ của tắc kết hợp với vị ngọt thanh của thanh long đỏ hòa quyện với nhau mang đến cho bạn cảm giác hút mãi hút mãi luôn đó nhé.
Cách bảo quản siro thanh long: Cho siro vào hũ hay chai thủy tinh, bảo quản ở nơi thoáng mát hay cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần trong khoảng 2 - 3 tuần.
Ban chuẩn bị một chiếc thau sạch, xả đầy nước vào đó rồi cho thêm 2 muỗng canh muối.
Bạn thả 1kg dâu tằm đã mua vào thau nước này, dùng tay khuấy và rửa nhẹ nhàng để loại bỏ sạch bụi bẩn mà không làm dâu bị nát. Sau đó bạn vớt dâu ra rổ để ráo nước.
Đầu tiên, bạn đun sôi nước rồi tráng sạch hũ thủy tinh (loại 1 lít) và phơi khô.
Bạn lót một lớp đường phèn vào đáy hũ, rải một lớp dâu tằm lên rồi lại thêm một lớp đường phèn. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi đầy, lớp trên cùng của hũ sẽ là lớp đường phèn.
Sau đó bạn đậy kín nắp và bảo quản hũ dâu ngâm ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 3 - 5 ngày.
Khi thấy đường phèn đã tan hết thì cho hũ dâu vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Sau 1 tháng là bạn có thể lấy ra sử dụng được.
Món siro dâu tằm đường phèn khi hoàn thành hơi đặc sánh, có màu đỏ sậm giống như rượu vang và mùi thơm dịu nhẹ rất đặc trưng của dâu tằm.
Bạn có thể dùng siro để pha nước uống hoặc phết lên bánh mì ăn cùng. Khi thưởng thức sẽ thấy siro có vị chua ngọt nhẹ nhàng, thanh mát và rất vừa miệng, ai ăn cũng mê.
CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món siro thanh long, dâu tằm dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm:
Như vậy Điện máy XANH vừa giới thiệu tới bạn 3 công thức làm món siro thanh long, siro dâu tằm và dâu tằm ngâm đường phèn cực đơn giản, ai cũng làm được. Cùng vào bếp chiêu đãi gia đình những ly siro thơm ngon, mát lạnh để "giải cứu" những ngày hè nóng bức này nhé. Chúc bạn thành công!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Thức uống
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
