Cách làm salad ức gà sốt mè rang chua chua ngọt ngọt cực ngon

35959 lượt xem

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Salad là một trong những món ăn đơn giản nhưng chứa rất nhiều dưỡng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể nên được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp ngay để tham khảo qua cách làm salad ức gà sốt mè rang chua ngọt cực ngon miệng và đơn giản nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Salad ức gà sốt mè rang Cho 2 người

Thịt ức gà 300 gr Rau xà lách 2 cây Dưa leo 1 quả (dưa chuột) Trứng cút 10 quả Nước sốt mè rang 4 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà ngon, chất lượng

Khi lựa chọn mua thịt gà, chú ý chọn mua miếng thịt có phần da màu vàng óng đặc trưng, lớp da mỏng, khi sờ cảm giác mịn tay và có độ đàn hồi nhất định.
Chú ý quan sát màu sắc phần thịt bên trong. Nếu có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm thì đó là thịt còn tươi và chất lượng đảm bảo. Nếu thịt có những vết bầm, vết máu tụ bất thường hay phần thịt bị nhạt màu, tối màu thì không nên chọn mua.
Nếu chọn thịt gà được đóng gói và chế biến sẵn thì nên chú ý thêm phần hạn sử dụng và bao bì bên ngoài xem còn nguyên vẹn hay không.
Để đảm bảo chất lượng bạn có thể lựa chọn mua thịt gà tại các chợ lớn, siêu thị hay cửa hàng thực phẩm như Bách hóa XANH để đảm bảo về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt gà tươi ngon chất lượng

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn cà chua có lớp vỏ ngoài đỏ tươi bắt mắt, đảm bảo còn nguyên vẹn, căng mọng, không bị trầy xước hay có dấu hiệu dập úng.
Cà chua chín tự nhiên có mùi hương dịu nhẹ đặc trưng, phần cuống trên quả còn tươi, dính chặt vào thân quả.
Tránh chọn mua cà chua phần vỏ màu loang lổ nhiều, khi ngửi không nhận thấy mùi thơm và phần cuống bị tách rời khỏi quả.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cách chọn mua trứng cút tươi ngon

Đối với trứng cút tươi, bạn nên chọn những quả trứng có phần vỏ hơi thô ráp, phủ lớp phấn trắng vì đây là trứng còn mới. Tránh chọn trứng có phần vỏ quá trơn láng hay xuất hiện những chấm đen, mốc do bị ẩm.
Chọn mua trứng bằng cách cầm 2 đầu quả trứng và lắc nhẹ gần tai, nếu là trứng cút tươi sẽ không nghe được tiếng chuyển động do lòng trắng và lỏng đỏ rất đặc. Ngược lại, nếu là trứng cũ thì khi lắc sẽ nghe thấy tiếng động do có khoảng trống phía trong và phần trứng bị lỏng.

Nguyên liệu món ăn salad ức gà sốt mè rang

Cách chế biến Salad ức gà sốt mè rang

1
Sơ chế nguyên liệu

Rau xà lách mua về bạn rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó vớt ra để ráo rồi trình bày sẵn ra đĩa. Cà chua rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, nếu là cà chua bi thì bạn rửa sạch, sau đó bổ đôi.

Dưa chuột bạn sơ chế bằng cách bào vỏ, cắt thành từng miếng mỏng. Trứng cút mang luộc với nước, sau đó bóc vỏ, bổ đôi, xếp lên đĩa rau xà lách.
Mẹo: Cách lột vỏ trứng cút dễ dàng và nhanh chóng hơn
- Cách 1: Cho vào nồi nước luộc một ít muối trắng
- Cách 2: Sau khi luộc, ngâm trứng vào thau nước lạnh hoặc nước đá để giúp trứng mau nguội và dễ lột vỏ hơn.
2
Luộc thịt gà

Thịt ức gà bạn sơ chế sạch, sau đó mang luộc rồi vớt ra, để ráo nước.

Chờ cho thịt nguội bớt rồi bạn cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó xếp lên đĩa rau xà lách đã bày sẵn.
Mẹo: Cách sơ chế thịt gà không hôi
- Cách 1: Sử dụng hỗn hợp giấm hòa với muối rồi thoa lên mình gà hoặc ngâm gà vào hỗn hợp từ 3 – 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Cách 2: Sử dụng nước cốt chanh pha với muối rồi thoa lên mình gà hoặc ngâm gà từ 3 – 5 phút, sau đỏ rửa lại với nước sạch
Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt gà sạch không bị hôi
3

Trộn salad

Trước khi thưởng thức, bạn rưới thêm 4 muỗng canh sốt mè rang lên đĩa salad nhé.

Mẹo: Để salad ngon hơn, trước khi thưởng thức bạn có thể trộn đều đĩa salad rồi chờ khoảng 5 phút để các nguyên liệu được thấm vị sốt.
4

Thành phẩm

Salad ức gà sốt mè rang có vị chua chua ngọt ngọt màu sắc bắt mắt, là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại rau xanh, cà chua, trứng luộc và hương vị sốt mè rang thơm lừng đặc trưng rất dễ ăn. Món ăn tuy đơn giản nhưng chắc chắn sẽ làm thực đơn bữa cơm thêm phần ngon miệng.