Cách làm salad rau xà lách trộn mayonnaise đơn giản, thanh mát siêu nhanh

Cách chế biến Salad rau xà lách trộn mayonnaise

• 1

  Sơ chế rau xà lách và các loại củ quả

  Rau xà lách nhặt bỏ lá úa, rửa sạch dưới vòi nước chảy nhiều lần. Sau đó, vẩy thật khô hoặc dùng máy quay ly tâm để rau ráo nước hoàn toàn.

  Cà chua rửa sạch, bổ đôi, bỏ phần cuống và núm cứng. Dưa chuột gọt vỏ, bổ đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nhỏ bỏ hết phần ruột để tránh bị đắng. Rửa lại dưa chuột một lần nữa rồi để ráo.

  Mách nhỏ: Việc vẩy khô rau xà lách là cực kỳ quan trọng để sốt bám đều và rau giữ được độ giòn ngon.

  Xà lách nếu lá quá to thì dùng dao thái thành miếng vừa ăn. Cà chua thái lát mỏng đều. Dưa chuột thái lát mỏng theo kiểu vát chéo để miếng dưa trông đẹp mắt hơn.

  Mách nhỏ: Nếu muốn làm xà lách trộn trứng sốt mayonnaise, bạn có thể luộc thêm 1 - 2 quả trứng gà, bóc vỏ và thái múi cau để thêm vào món ăn.
• 2

  Pha chế sốt dầu giấm mayonnaise

  Cho 3 thìa dấm gạo (khoảng 50gr) vào một bát lớn, thêm 1 thìa cà phê muối tinh (khoảng 5gr) vào bát dấm. Tiếp theo, cho 3 thìa dầu ô liu (khoảng 50gr) vào, dùng phới lồng hoặc đũa khuấy đều hỗn hợp cho muối tan hoàn toàn.

  Sau đó, cho 100gr sốt mayonnaise vào bát. Tiếp tục đánh đều tay cho sốt mayonnaise hòa quyện hoàn toàn với dầu giấm, tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.

  Nếm thử sốt và điều chỉnh lượng muối nếu cần. Sốt salad thường ăn nhạt hơn một chút so với các món khác.

  Mách nhỏ: Bạn có thể tự làm sốt mayonnaise tại nhà hoặc mua loại sốt yêu thích để tiết kiệm thời gian.
• 3

  Trộn salad và trình bày

  Khi gần đến bữa ăn, cho toàn bộ rau xà lách, cà chua, dưa chuột đã sơ chế vào bát sốt. Đổ sốt dầu giấm mayonnaise đã pha vào và trộn đều nhẹ nhàng để sốt thấm đều vào rau củ.

  Lưu ý rằng chỉ nên trộn salad ngay trước khi ăn. Nếu trộn quá sớm, rau sẽ bị nhũn, mất đi độ giòn và tươi ngon.

  Bày món salad rau xà lách trộn mayonnaise ra đĩa một cách đẹp mắt.
• 4

  Thành phẩm

  Món salad rau xà lách trộn mayonnaise đã hoàn thành với màu sắc tươi tắn, rau củ giòn mát, hòa quyện cùng vị béo ngậy của sốt mayonnaise và chua thanh của dầu giấm. Đây là món khai vị tuyệt vời hoặc một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn giảm cân.