Vào bếp Thức uống

Cách làm rượu bưởi đậm đà hương vị, đơn giản ngay tại nhà

37908 lượt xem

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 giờ
Độ khó
Dễ

Bưởi là loại trái cây với nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Nhanh chân theo Điện máy XANH vào bếp làm ngay rượu bưởi - thức uống đặc sản Biên Hòa Đồng Nai với cách làm siêu đơn giản nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Cách làm rượu bưởi Cho 4 người

Múi bưởi 3 kg Đường cát trắng 1 kg (hoặc đường vàng)

Mẹo chọn mua bưởi ngon, mỏng vỏ, nhiều múi:

Những quả bưởi có lớp vỏ bên ngoài căng, bóng, hơi ửng vàng, hình dáng quả bưởi tròn đều, khi cầm trên tay thấy nặng chắc thì đó là bưởi ngon, mọng nước, múi bưởi không bị khô xơ.
Để kiểm tra vỏ bưởi dày hay mỏng, bạn có thể dùng đầu ngón tay búng nhẹ vào vỏ bưởi, nếu nghe thấy tiếng "bốp bốp" thì quả bưởi đó có vỏ dày, còn nếu có tiếng "cạch cạch" thì vỏ bưởi mỏng nên mua.
Quan sát các nốt gai trên lớp vỏ của quả bưởi thấy gai càng to thì quả bưởi đó càng chín, già, ngon.
Riêng với bưởi da xanh, bưởi năm roi, bạn nên lựa quả có khối lượng từ tầm 1kg trở lên, đặt trên tay thấy chắc và kích cỡ của bưởi cũng không quá lớn, da của bưởi căng bóng, vỏ màu xanh nhưng có ánh vàng, nốt gai to là những quả bưởi ngon.

Lưu ý: Để làm rượu bưởi bạn có thể tùy ý lựa chọn loại bưởi phù hợp theo sở thích như: bưởi đường da cam, bưởi da xanh, bưởi hồng,...

Nguyên liệu món ăn rượu bưởi

Cách chế biến Cách làm rượu bưởi

1

Sơ chế bưởi

Bưởi trái bạn mua về, gọt sạch vỏ, lấy phần múi bưởi.

Lưu ý: Tránh để lại phần vỏ trắng và hạt vì sẽ làm rượu bưởi bị đắng trong quá trình ngâm.
2

Cân bưởi và đường

Chúng ta sẽ cân bưởi và đường theo tỉ lệ 3 : 1. Lần lượt xếp vào hũ đựng 1 lớp bưởi xen kẽ 1 lớp đường đến khi hết phần nguyên liệu.

Mách nhỏ: Khi bỏ múi bưởi vào hũ, nếu có thời gian, bạn có thể dùng tay tách cái tép bưởi cho tơi ra. Việc này giúp cho bưởi dễ dàng ngấm đường hơn, rượu bưởi cũng sẽ ngọt và dễ uống hơn bạn nhé!
3

Ủ rượu bưởi

Sau khi đã bỏ hết phần nguyên liệu bưởi và đường vào hũ đựng, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng hũ lại, sau đó đậy nắp, ủ trong vòng 1 tháng.

Ủ đã đạt thời gian, bạn có thể chắt bỏ phần xác bưởi, giữ lại phần rượu và cho vào chai thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
4

Thành phẩm

Rượu bưởi có mùi thơm nồng lên men của bưởi, có vị ngọt thanh pha lẫn vị men.

Có thể cho đá viên vào rượu bưởi và dùng trực tiếp hoặc pha với các loại nước trái cây khác cũng rất ngon. Nhưng bạn ơi lưu ý là chỉ nên dùng 1 - 2 ly rượu bưởi nhỏ mỗi ngày sau bữa ăn để đảm bảo tốt cho sức khỏe bạn nhé!