Cách làm quất hấp mật ong bài thuốc đơn giản, trị ho an toàn hiệu quả

Cách chế biến Quất hấp mật ong

• 1

  Sơ chế quả quất (tắc)

  Đầu tiên, bạn ngâm 100gr quả quất trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Bước này không chỉ giúp loại bỏ vi khuẩn mà còn làm giảm vị đắng tự nhiên của quất, đảm bảo siro trị ho của chúng ta thơm ngon hơn.

  Sau đó, rửa sạch lại quất 2-3 lần với nước sạch và để ráo hoàn toàn.

  Cắt quất thành 2 hoặc 3 lát tùy theo kích thước quả. Bạn có thể giữ nguyên hạt quất vì hạt cũng góp phần vào công dụng trị ho, tuy nhiên nếu không thích vị đắng nhẹ, bạn hoàn toàn có thể loại bỏ hạt.

  Mách nhỏ: Nên chọn những trái quất chín hơi ngả vàng một chút, chúng sẽ mọng nước và có mùi thơm đặc trưng hơn.
• 2

  Trộn nguyên liệu và hấp cách thủy

  Xếp quất đã cắt vào một tô hoặc đĩa sâu lòng chịu nhiệt. Rải đều 70gr đường phèn lên trên bề mặt quất. Tiếp theo, rưới 30ml mật ong nguyên chất đều khắp tô quất.

  Trong lúc sơ chế quất, bạn hãy chuẩn bị một nồi hấp và đun nước cho nóng sẵn.

  Đổ khoảng 1/4 lượng nước vào nồi. Đặt tô quất đã trộn vào xửng hấp. Đậy nắp và hấp cách thủy trong vòng 30 phút với lửa thật nhỏ (mức lửa nhỏ nhất có thể).

  Mách nhỏ: Hấp lửa nhỏ sẽ giúp các nguyên liệu từ từ tiết ra tinh chất, hòa quyện vào nhau tạo thành siro trị ho chất lượng, giữ được tối đa các dưỡng chất kháng viêm.
• 3

  Thành phẩm và bảo quản

  Sau 30 phút, khi đường phèn đã tan hết và hỗn hợp quất chuyển sang màu vàng óng, trong suốt đẹp mắt, bạn tắt bếp và cẩn thận lấy tô quất ra.

  Để hỗn hợp nguội hoàn toàn. Khi quất hấp mật ong đã nguội, cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng bài thuốc dân gian này trong vòng 3 tháng.

  Mách nhỏ: Đảm bảo lọ thủy tinh khô ráo, sạch sẽ để bảo quản siro được lâu hơn và tránh bị lên men.

  Quất hấp mật ong có hương vị dịu nhẹ, dễ chịu và rất dễ uống. Vị chua thanh tự nhiên của quất được mật ong làm dịu lại, tạo nên vị ngọt êm, không gắt. Khi thưởng thức, cảm nhận rõ mùi thơm tinh dầu quất lan nhẹ nơi cổ họng, hậu vị ngọt thanh còn đọng lại.