Gelatin là nguyên liệu được chiết xuất từ collagen – vốn tồn tại trong xương và da động vật (ví dụ da lợn). Người ta tiến hành xử lý các da động vật rất kỹ từ khâu làm sạch nguyên liệu cho đến khâu chế biến để tạo thành gelatin dùng được trong ngành thực phẩm.
Đầu tiên, cho gelatin vào tô cùng 1 ít nước lạnh rồi ngâm nở khoảng 15 phút.
Sau đó, bạn vắt khô nước lá gelatin này và đem đi hấp cách thủy cho tan.
Cho vào tô mới 120ml sữa tươi không đường, 30ml whipping cream, 2 miếng phô mai tán nhuyễn, gelatin tan chảy rồi khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt.
Kế đến, bạn lọc hỗn hợp qua rây, dùng muỗng miết phần phô mai chưa tan đến khi nhuyễn mịn và hòa quyện đều vào hỗn hợp.
Đổ hỗn hợp sữa tươi vào hũ thủy tinh, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng cho bánh đông lại.
Bánh pudding phô mai sau khi hoàn thành siêu mềm mịn, thơm ngậy mùi phô mai, ăn vào thì beo béo, cực kỳ ngon miệng. Bạn có thể dùng kèm cùng trái cây tươi để tăng thêm độ ngọt cho bánh nhé!
Đậy kín hũ bánh, cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản từ 2 - 3 ngày.
CLICK xem ngay bộ nồi xửng (nồi hấp) đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi xửng (nồi hấp) nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món pudding phô mai dễ dàng hơn nhé!
Món pudding phô mai thơm béo có cách thực hiện thật đơn giản và nhanh chóng đúng không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay và mời cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé! Điện máy XANH chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ăn Dặm 3in1 - Ăn Dặm Từ Trái Tim
Mời bạn tham khảo món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids:
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
