Cách làm nước sốt bánh mì chảo chuẩn vị ngoài hàng, dễ làm thành công

Cách chế biến Nước sốt bánh mì chảo

• 1

  Pha trộn nguyên liệu nước sốt

  Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt gồm 30gr đường, 12gr mì chính, 36gr sữa đặc, 30gr tương ớt, 84gr tương cà, 24gr dầu hào, 40gr sốt nướng, 40gr sốt mayonnaise, 150gr pate, 40ml xì dầu loãng, 20ml rượu, 4gr tiêu xay, 6gr muối, 30ml dầu điều, 5ml dầu mè vào một cái tô lớn.

  Sau đó bạn trộn đều các nguyên liệu với nhau.

  Mách nhỏ: Bạn có thể dùng cân tiểu ly để đong đếm chính xác các nguyên liệu, đảm bảo hương vị chuẩn nhất.
• 2

  Phi thơm hành tỏi và nấu sốt bánh mì chảo sánh mịn

  Cho 40ml dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm tỏi và hành băm cho đến khi vàng đều.

  Mách nhỏ: Phi hành tỏi vàng kỹ sẽ giúp bảo quản nước sốt trong tủ mát được lâu hơn, tránh bị lên men và chua. Thời hạn sử dụng ngon nhất là trong vòng một tuần.

  Khi hành tỏi đã vàng, cho toàn bộ hỗn hợp sốt đã trộn ở Bước 1 vào chảo. Đưa lửa về mức trung bình và khuấy liên tục để sốt không bị bén.

  Cho thêm bơ vào và tiếp tục khuấy đều.

  Mách nhỏ: Một số công thức có thể dùng bột năng hoặc bột bắp để tạo độ sánh, nhưng với công thức này, sốt đã đủ sánh tự nhiên.

  Cuối cùng, thêm 1/4 gói ngũ vị hương và một 130ml nước lọc vào. Đun sốt khoảng 3 phút cho đến khi các nguyên liệu tan đều và sốt đạt độ sánh nhất định thì tắt bếp.
• 3

  Chế biến các topping ăn kèm

  Thịt bò cắt mỏng. Ướp thịt với một chút muối, mì chính, tiêu và dầu ăn.

  Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất trong tủ mát khoảng 3 tiếng để thịt mềm và ngấm gia vị hơn.

  Sau khi ướp sẽ đến phần chế biến.

  Thịt bò: Đốt nóng chảo gang, cho một chút bơ vào. Khi bơ tan chảy, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh khoảng 70% chín rồi múc ra để riêng.

  Xúc xích: Khứa nhẹ các đường vân trên xúc xích và chiên qua.

  Khoai tây: Gọt vỏ, ngâm qua nước muối loãng, trần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra chiên vàng.

  Trứng ốp la: Cho một phần nước sốt vào chảo gang đã nóng, sau đó đập trứng vào ốp la.
• 4

  Hoàn thiện bánh mì chảo

  Trên chảo gang đã nóng chảy bơ và có nước sốt, bạn lần lượt cho các nguyên liệu đã chế biến vào: thịt bò xào, xúc xích, khoai tây chiên, trứng ốp la.

  Thêm một phần pate , vài lát dưa chuột, cà chua và rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên.
• 5

  Thành phẩm

  Món bánh mì chảo nóng hổi, thơm lừng với nước sốt sánh mịn, đậm đà đã sẵn sàng để thưởng thức. Ăn kèm với bánh mì nóng giòn và chấm đẫm nước sốt, chắc chắn sẽ là bữa sáng hoặc bữa ăn vặt tuyệt vời.