Cách làm nước chấm vịt nướng, vịt quay thơm ngon giúp nâng tầm món ăn

Cách chế biến Nước chấm vịt nướng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bóc vỏ hành, tỏi. Rửa sạch hành, tỏi, ớt, quất. Cắt bỏ cuống ớt, băm nhỏ nếu không dùng máy xay.

  Quất vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

  Mách nhỏ: Nếu bạn không ăn được cay, có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ hạt ớt để giảm độ cay nhé.
• 2

  Pha chế nước chấm vịt quay, vịt nướng đậm đà

  Cho tất cả các nguyên liệu sau vào cối xay đa năng: 3 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh sa tế, 3 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa canh hành băm, 3 quả ớt, nước cốt của 3 quả quất, 1/2 thìa canh tiêu, 3 thìa canh đường.

  Đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và đạt độ sánh mịn mong muốn.

  Mách nhỏ: Nếu không có máy xay đa năng, bạn cần băm thật nhỏ hành, tỏi, ớt rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu trong một cái bát lớn. Đảm bảo khuấy đều để đường tan hết và các gia vị quyện vào nhau nhé.
• 3

  Thành phẩm

  Đổ nước chấm ra bát, bạn đã có ngay bát nước chấm vịt nướng, vịt quay thơm ngon, đậm đà chuẩn vị. Món này ăn kèm bún, vịt nướng, vịt quay thì cứ phải gọi là "hết nước chấm" luôn!