Cách làm nộm củ đậu với dừa hấp dẫn thanh mát đơn giản cho bữa ăn

Cách chế biến Nộm củ đậu với dừa

• 1

  Sơ chế củ sắn

  Củ sắn mua về bạn đem gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ rồi ngâm trong nước muối loãng 5 phút, vớt ra rổ và để ráo.

  Lưu ý: Ngâm nước muối sẽ giúp củ sắn tiết nước sau đó vắt ráo sẽ hạn chế nộm bị chảy nước.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  Sơ chế các nguyên liệu còn lại. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo và cắt sợi.

  Dưa leo gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt sợi.

  Cùi dừa rửa sạch, để ráo rồi nạo sợi.

  Rau húng, rau mùi nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Giá đỗ nhặt gốc, rửa sạch và để ráo.
• 3

  Làm nước trộn gỏi

  Bạn cho vào trong tô 12 thìa canh đường trắng, 8 thìa canh giấm (dấm), 2 thìa canh nước cốt chanh, 4 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh muối hạt, 1 ít tỏi, ớt băm, dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan.
• 4

  Trộn gỏi

  Tiếp đó, bạn cho 300gr củ sắn, 2 quả dưa chuột, 100gr cà rốt, 50gr giá đỗ, đã sơ chế vào trong tô, trộn cho các nguyên liệu rối vào nhau.

  Tiếp tục, bạn đổ nước trộn gỏi đã chuẩn bị vào, trộn nhẹ tay trong 5 phút cho cá nguyên liệu thấm đều gia vị rồi chắc bỏ nước trộn gỏi.

  Cuối cùng, bạn cho rau thơm, rau mùi, đậu phộng và mè trắng vào trộn đều tay là được.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là chúng ta đã hoàn thành món nộm củ đậu với dừa rồi. Cho gỏi ra dĩa, rắc lên 1 ít cùi dừa đã nạo và thường thức thôi.

  Vị gỏi chua ngọt, đậm đà, củ sắn, cà rốt và dưa leo dai giòn, mùi đậu phộng, rau mùi thơm lừng, tất cả các hương vị hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn thơm ngon tròn vị.