Cách làm nhộng xào tỏi ngon, thơm béo cực bắt vị cho bữa cơm

Cách chế biến Nhộng xào tỏi

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Để giúp khử mùi hăng của nhộng, bạn pha nước muối loãng và rửa nhộng từ 2 đến 3 lần rồi đem rửa lại với nước lạnh cho thật sạch, sau đó để vào rổ cho ráo nước.

  Sau khi bóc vỏ tỏi và hành tím, bạn đem rửa sạch cùng với ớt trái, sau đó đem đi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• 2

  Ướp nhộng

  Tiếp theo, bạn cho 500gr nhộng tằm, 1/2 phần hành tím, tỏi, ớt băm vào trong tô rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm.

  Sau khi đã ướp nhộng từ 15 - 20 phút, trộn lên thật nhẹ tay để gia vị thấm đều mà không làm vỡ nhộng.
• 3

  Xào nhộng

  Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho phần hành tím, tỏi, ớt băm còn lại vào chảo, phi đến khi hỗn hợp có thơm vàng thì cho phần nhộng tằm đã được ướp vào xào chung.

  Xào nhộng đều tay với lửa vừa trong 3 - 5 phút đến khi nhộng tằm hơi teo lại, chuyển thành màu vàng đậm, có mùi thơm thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Thế là chúng ta đã hoàn thành món nhộng tằm xào tỏi ớt, một món ăn đậm chất miền quê dân dã. Trông từng con nhộng vàng ươm, béo ngậy thấm đẫm gia vị hòa với hương thơm tỏi ớt thật là hấp dẫn.

  Nếu kết hợp cùng với dưa leo, cà chua thì đây quả là một món ăn rất bắt cơm trong bữa ăn gia đình hàng ngày đó!