Vào bếp Món hấp

3 cách làm muối ớt xanh và muối ớt đỏ chấm hải sản thơm cay dễ làm tại nhà

105786 lượt xem

Muối ớt xanh và muối ớt đỏ cực kì hấp dẫn và có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể dùng để chấm các món hấp như tôm, cua hấp, ốc hấp sả,... hoặc những món ăn từ gà, đều thơm ngon và hợp khẩu vị cả gia đình. Cùng vào bếp với Điện máy XANH học làm ngay thôi!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Muối ớt xanh

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Muối ớt xanh Cho 4 người

Ớt xiêm xanh 100 gr Rau cải xanh 100 gr Nước cốt tắc 200 ml Sữa đặc 200 gr Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt)

Thông tin sản phẩm

Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố mini Bear LLJ-B03C1 cực xinh xắn để xay nguyên liệu. với thiết kế nhỏ gọn 0.3 lít, có quai xách tiện lợi mang theo du lịch, thể thao, dã ngoại hay đi làm đều tiện dụng
Máy sử dụng pin Lithium có hiệu suất và tuổi thọ pin tốt, 1 lần sạc đầy pin có thể sử dụng cho 8 - 12 lần xay sinh tố.
Công suất 50W xay các loại thực phẩm mềm như chuối, dâu, bơ,... và đá viên nhỏ
Nếu bạn yêu thích các loại nước chấm khác nhau thì hãy sắm ngay 1 chiếc máy xay sinh tố để làm trợ thủ cho mình nhé.

Nguyên liệu món ăn muối ớt xanh và muối ớt đỏ

Máy xay cầm tay Bear LLJ-B03C1

Hết hàng tạm thời

784.000₫ Xem chi tiết

Cách chọn mua rau cải xanh tươi ngon

Nên chọn những cây cải có màu xanh mướt, lá trơn láng, không bị dập nát hay có vết thâm đen, hư thối, lá không héo hay ngả màu vàng.
Cải xanh ngon thường non, lá xanh, có cọng to, chắc, cầm nặng tay.
Không chọn cải đã lên ngồng, vì lúc này cải đã già ăn rất hăng và nồng.
Nên đi chợ, siêu thị vào lúc sớm để chọn được những cây cải xanh tươi ngon nhé.

Nguyên liệu món ăn muối ớt xanh và muối ớt đỏ

Cách chế biến Muối ớt xanh

1

Sơ chế nguyên liệu

Ớt xanh nhặt bỏ cuống. Rau cải xanh nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay.
2

Làm muối ớt xanh

Cho ớt xanh, rau cải xanh, 60gr muối, 200gr đường, 25gr bột ngọt, 200gr sữa đặc, 200ml nước cốt tắc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
3

Thành phẩm

Vậy là các bạn đã hoàn thành muối ớt xanh rồi.

Muối ớt xanh có màu xanh bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt có đủ, đây là một trong những loại đồ chấm tuyệt vời khó có thể thiếu khi ăn các món hải sản hoặc đồ nướng.

2. Muối ớt đỏ

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Muối ớt đỏ Cho 4 người

Ớt sừng đỏ 100 gr Ớt chuông đỏ 100 gr (1 quả) Nước cốt tắc 200 ml Sữa đặc 200 gr Đường 200 gr Muối 60 gr Bột ngọt 25 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ớt sừng đỏ tươi ngon

Chọn mua trái ớt có màu sắc đồng đều, đỏ tươi, có mùi tự nhiên và không có bất kì mùi lạ nào.
Nên chọn những trái còn nguyên cuống xanh, cuống dính chặt vào quả vì đây là những quả mới thu hoạch, khi chế biến sẽ được thơm ngon.
Không chọn những trái ớt sừng đã héo, bị dập nát hay có những đốm thâm trên thân.

Cách chọn mua ớt chuông đỏ tươi ngon

Nên chọn những quả có bề mặt nhẵn, bóng, trơn và còn cuống vì đây là những quả tươi, mới hái.
Chọn những quả màu sáng và cầm chắc tay, vì những quả này sẽ tươi và giàu chất dinh dưỡng.
Không chọn những quả bị thâm, úng nước, da nhăn nheo hay héo cuống.

Nguyên liệu món ăn muối ớt xanh và muối ớt đỏ

Cách chế biến Muối ớt đỏ

1
Sơ chế ớt

Ớt sừng rửa sạch, bổ làm đôi theo chiều dọc rồi dùng muỗng nạo sạch cuống bên trong và hạt. Cắt nhỏ ớt để một lát xay nhỏ.

Dù bỏ hết hạt khỏi trái ớt nhưng bạn hãy giữ lại rồi để hạt riêng ra 1 cái chén nhỏ, ở bước sau sẽ cần dùng đến.
Mách nhỏ:
- Bạn có thể giữ lại cuống bên trong nếu muốn nhưng cuống ớt sẽ làm món muối ớt kém thơm ngon hơn.
- Hãy nhớ đeo bao tay nhé vì ớt dính vào tay sẽ gây khó chịu.
2

Làm muối ớt đỏ

Cho ớt đỏ, ớt chuông đỏ, 60gr muối, 200gr đường, 25gr bột ngọt, 200gr sữa đặc, 200ml nước cốt tắc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
3

Thành phẩm

Muối ớt đỏ có màu sắc cực hấp dẫn khiến bạn muốn ăn hải sản ngay và luôn! Bạn có thể dùng muối ớt đỏ để chấm thịt nướng, hải sản, chấm ốc hoặc món từ gà đều ngon.

3. Muối ớt đỏ (công thức chia sẻ từ người dùng)

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Muối ớt đỏ (công thức chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người

Ớt đỏ 7 trái Tắc 10 trái Muối hạt 3 muỗng canh Lá chanh 5 cái Đường 6 muỗng canh Sữa đặc 1 hộp Dấm ăn 1 ít

Thông tin sản phẩm

Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố Midea MJ-BL50 với mức giá dao động dưới 1 triệu đồng (giá cập nhật tháng 08/2022) để làm muối ớt xanh và muối ớt đỏ.
Máy có dung tích lớn 1.5 lít dùng để xay sinh tố, thuận tiện cho gia đình.
Ngoài ra, máy có công suất 500W, xay nhanh và nhuyễn mịn với lưỡi dao bằng thép không gỉ sắc bén. Máy còn được trang bị chân đế chống trượt, tránh rung lắc khi hoạt động.

Xem ngay máy xay sinh tố Midea MJ-BL50 giá tốt đang kinh doanh tại Điện máy XANH nhé

Máy xay đa năng Midea MJ-BL50

Hàng phải chuyển về

790.000₫
1.100.000₫ -28%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, muỗng, chén, thớt.

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn muối ớt xanh và muối ớt đỏ

Cách chế biến Muối ớt đỏ (công thức chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch 7 trái ớt sừng đỏ, 5 lá chanh. Bạn vắt 10 trái tắc để lấy nước cốt và giữ lại vỏ của 5 trái.
2

Xay nguyên liệu

Bạn cho vào máy xay sinh tố nước phần cốt tắc, 7 trái ớt, 5 lá chanh, 3 muỗng canh muối hạt, 6 muỗng canh đường và 1 lon sữa đặc và 1 ít dấm ăn. Sau đó, bạn bấm nút xay hết các loại nguyên liệu trên đến khi nhuyễn ớt thì dừng.

Bạn nêm nếm lại vị cho vừa ăn rồi đổ vào hủ dùng dần, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể ăn kèm muối với hải sản, thịt nướng, gà ủ muối.
3

Thành phẩm

Muối ớt đỏ đúng chuẩn là kết hợp vị cay của ớt, vị mặn của muối và pha thêm chút chua ngọt của tắc và sữa đặc. Đây sẽ là nước chấm không thể thiếu cho những bữa tiệc đấy!

Mẹo thực hiện thành công

Nếu bạn thích ăn nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn thì có thể thêm bớt muối sao cho vừa miệng nhất.
Nếu không ăn được cay bạn giảm lượng ớt lại nhé!

Cách bảo quản muối ớt xanh và muối ớt đỏ

Bạn chỉ cần cho vào trong hũ đựng rồi để trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần cứ lấy ra dùng. Bảo quản như vậy thì có thể để tới 2 tháng mà muối ớt không bị hỏng. Tuy nhiên, muối ớt đỏ sữa khi để trong tủ lạnh một thời gian sẽ hơi kẹo lại đấy!
Nếu bạn để muối ớt đỏ sữa ở nhiệt độ phòng thì muối ớt sẽ bị hỏng rất nhanh. Vậy nên hãy luôn bảo quản lạnh muối ớt khi không dùng đến nhé.

Xem ngay các mẫu máy xay sinh tố đang giảm giá cực sốc và nhận nhiều ưu đãi khác tại đây nhé!

CLICK xem ngay máy xay đa năng đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số máy xay đa năng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Máy xay đa năng AVA BL9708

990.000₫

1.490.000₫ -33%

Máy xay đa năng Sunhouse SHD5340

790.000₫

1.290.000₫ -38%

Máy xay đa năng Sunhouse SHD 5322

690.000₫

1.090.000₫ -36%

Máy xay đa năng Delites BL2009

490.000₫

650.000₫ -24%

Máy xay đa năng Sunhouse SHD5315G

690.000₫

1.050.000₫ -34%

Máy xay đa năng Kangaroo KG4B3

890.000₫

1.355.000₫ -34%

Máy xay đa năng BlueStone BLB-5329

790.000₫

1.178.000₫ -32%

Máy xay đa năng Midea MJ-BL75G

950.000₫

1.380.000₫ -31%

Máy xay đa năng Kangaroo KGBL3P1

1.090.000₫

1.390.000₫ -21%

Máy xay đa năng DMAX BL9702-GS

1.090.000₫

1.590.000₫ -31%

Máy xay đa năng Kangaroo KG3B6M

690.000₫

990.000₫ -30%

Máy xay đa năng Kangaroo KGBL2P2

750.000₫

990.000₫ -24%

Máy xay đa năng Sunhouse SHD-5328

890.000₫

1.280.000₫ -30%

Máy xay đa năng BlueStone BLB-5348

1.290.000₫

1.865.000₫ -30%

Máy xay đa năng Electrolux E7CB1-86SM

2.190.000₫

3.135.000₫ -30%

Máy xay đa năng Midea MJ-BL50

790.000₫

1.100.000₫ -28%

Xem thêm sản phẩm Máy xay sinh tố

Xem thêm

Vậy là bạn đã biết cách làm muối ớt xanh và muối ớt đỏ chấm hải sản có màu sắc cực kì hấp dẫn mà cũng vô cùng thơm ngon rồi đấy. Hãy trổ tài ngay để bữa cơm gia đình thêm phong phú thôi nào!

Cao Thanh Nhàn
https://www.facebook.com/thanhthanh137

Biên tập bởi Đỗ Kiều Thư • Đăng 30/03/2021

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?