Cách làm mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu ngon đậm đà

Cách chế biến Mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Mực mua về bạn lấy hết phần túi mực và phần nội tạng ra bỏ, sau đó bạn rửa mực với nước muối loãng và rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

  Tiếp đó, bạn dùng dao khứa vài đường lên thân mực, để khi ướp được thấm gia vị và đẹp mắt hơn.

  Sả bạn dùng dao cắt nhỏ. 1 trái dưa leo bạn rửa sạch rồi cắt thành lát vừa ăn.

  Cách khử mùi tanh mực hiệu quả

  • Dùng chanh: Vắt chừng 2 đến 3 quả chanh vào thau mực rồi bóp mực đều và nhẹ tay với nước cốt chanh trong khoảng 1 phút rồi rửa sạch ngay thịt mực dưới vòi nước đang rửa sau đó để ráo là có thể khử mùi của mực rất hiệu quả.
  • Dùng gừng, muối, rượu trắng: Bạn kết hợp 1 củ gừng đập dập, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh rượu trắng rồi cho mực vào ngâm trong khoảng 5 - 10 phút là mực sẽ hoàn toàn mất đi mùi tanh.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi tanh mực hiệu quả
• 2

  Xay nguyên liệu ướp mực

  Bạn cho hỗn hợp gồm 6 tép tỏi, 6 củ hành tím, 1 cây sả đã cắt nhỏ, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối ớt hột, 1/2 muỗng canh màu dầu điều vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp rồi cho ra chén.
• 3

  Nướng mực

  Bạn ướp mực với hỗn hợp đã xay, dùng tay thoa đều mực kể cả phần bụng mực. Bạn ướp mực trong 30 phút để mực ngấm gia vị đều.

  Sau đó bạn cho mực vào nồi chiên không dầu nướng lần 1 ở 180 độ C trong 12 phút, tiếp theo bạn lấy ra quét lên 1 lớp sốt rồi cho vào tiếp tục nướng lần 2 thêm 4 phút cũng ở 180 độ C là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Cho mực ra dĩa rồi trang trí thêm 1 ít dưa leo, món này bạn ăn kèm với kim chi chấm với muối ớt xanh là độ ngon sẽ tăng gấp bội.

  Thịt mực giòn dai, tươi ngọt thấm gia vị cay cay, có màu vàng của dầu điều đẹp mắt, càng ăn càng ghiền đấy nhé!