Cách chọn mua mực tươi ngon
Cách chọn mua, nơi mua chao ngon
Mực mua về bạn làm sạch (cắt bỏ túi mực và nội tạng mực), sau đó rửa qua nước muối loãng và rửa lại với nước sạch. Tiếp đó, bạn dùng dao khứa vài đường lên thân mực, để khi ướp được thấm gia vị hơn.
Sả bạn đập dập và băm nhuyễn.
Hoặc bạn có thể kết hợp 1 củ gừng đập dập, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh rượu trắng chính là công thức vàng. Chỉ cần chà xát mực với hỗn hợp trên thì mùi tanh trên mực sẽ biến mất hoàn toàn.
Xem chi tiết: Cách khử mùi tanh mực hiệu quả
Cho mực đã sơ chế vào 1 cái thau, sau đó bạn lần lượt cho 3 muỗng canh chao, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 cây sả băm, 1 muỗng canh tỏi phi, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, dùng tay trộn đều.
Sau đó đem đi ướp khoảng 15 phút.
Bạn chuẩn bị 1 cái bếp than, để vỉ nướng lên và cho mực lên nướng.
Trở mực đều tay khoảng 7 phút cho mực săn lại và vàng đều là được.
Mực nướng thơm ngon dai sừn sựt, đậm đà, thơm mùi chao cùng các gia vị cay đậm đà, ăn cùng với rau sống và chấm muối ớt xanh để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
CLICK xem ngay dao, kéo, thớt đang giảm giá CỰC SỐC
Xem thêm:
Với hướng dẫn chi tiết cách ướp mực nướng chao, Điện máy XANH hy vọng bạn có thể thực hiện thành công món ăn này để bữa ăn của bạn thêm phong phú, đa dạng nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.