Cách làm mực khô xào dứa chua ngọt hấp dẫn bắt cơm ai cũng mê

Cách chế biến Mực khô xào dứa chua ngọt

• 1

  Sơ chế khô mực

  Khô mực mua về cần làm sạch bằng cách ngâm khô mực với ít rượu và vài lát gừng, sau đó dùng gừng và rượu chà xát lên khô mực cho sạch.

  Sau khi đã làm sạch, cắt khô mực thành những sợi mỏng vừa ăn.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Dứa (thơm/khóm) bạn làm sạch mắt bằng cách cắt theo đường rẻ quạt rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

  Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

  Hành lá bạn rửa sạch, cắt thành các khúc dài khoảng 1 lóng tay.

  Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
• 3

  Xào khô mực

  Bắc chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Sau đó, cho 2 củ hành tím đập dập vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho mực đã sơ chế vào xào săn rồi tiếp tục cho dứa vào xào 1 lúc. Rồi bạn cho đầu hành và cà chua vào xào cùng và nêm nếm cùng các gia vị: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

  Khi cà chua và dứa đã chín, bạn tắt bếp rồi cho hành lá vào đảo đều. Món ăn của bạn đã hoàn thành rồi đấy.
• 4

  Thành phẩm

  Mực khô xào dứa chua ngọt là một món ăn giàu chất dinh dưỡng nhưng không gây cảm giác ngán cho người ăn. Vị thơm đặc trưng hòa quyện cùng cà chua tạo nên vị chua nhẹ, kích thích vị giác và khô mực thì dai dai, món ăn này ăn cùng cơm thì còn gì bằng được chứ.