Cách làm món Takoyaki nhân tôm cực ngon và đơn giản tại nhà

Cách chế biến Takoyaki nhân tôm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tôm mua về bạn lột bỏ đầu, vỏ và chân tôm, sau đó dùng dao rạch một đường dọc theo sống lưng tôm để lấy chỉ lưng ra rồi rửa lại với nước cho sạch.

  Tiếp theo, bạn cho một ít nước vào nồi, cho nồi lên bếp rồi đun với lửa vừa đến khi nước sôi bạn cho tôm đã rửa sạch vào, luộc sơ khoảng 2 phút cho tôm chín, tắt bếp, vớt tôm ra để nguội và cắt hạt lựu.

  Ngô ngọt bạn tách lấy hạt, dùng dao cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy thích. Bơ Ghee bạn cho vào nồi để hấp cách thủy khoảng 5 phút cho bơ tan chảy.
• 2

  Làm bánh Takoyaki nhân tôm

  Cho các nguyên liệu gồm: 75gr bột mì hữu cơ, 1 cái lòng đỏ trứng, 8ml bơ Ghee đã hấp tan chảy và 80ml nước lọc vào tô sau đó trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

  Sau khi hết 15 phút, bạn lấy hỗn hợp bột ra khỏi tủ lạnh và cho thêm tôm đã cắt hạt lựu và ngô ngọt vào rồi trộn đều.

  Tiếp theo, bạn dùng cọ phết đều dầu ăn vào khuôn trứng takoyaki đang nóng, sau đó đổ hỗn hợp bột bánh đã trộn đều vào, cài đặt thời gian 3 phút. Hết 3 phút bạn lật dọc bánh và tiếp tục đổ tiếp bột sao cho bánh thành hình tròn là hoàn tất.
• 3

  Thành phẩm

  Từng viên bánh takoyaki nhân tôm sau khi hoàn tất sẽ vàng đều đẹp mắt, dậy mùi thơm hấp dẫn của bơ Ghee béo ngọt. Khi ăn bột bánh mềm ngon, xen lẫn với vị ngọt chắc thịt của tôm và vị ngọt thanh của bắp.

  Để tăng thêm vị ngon của món bánh bạn có thể cho thêm sốt Mayonnaise và rắc cá bào lên trên. Nhớ thưởng thức khi còn nóng nhé!