Cách làm món gà sốt mật ong vàng ươm, đậm đà ngon miệng

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ức gà mua về mang đi rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và dùng dao cắt thành những cục vừa ăn.

Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Rang mè

Rang mè trên chảo với lửa nhỏ, đảo đều tay trong 2 - 3 phút hoặc khi hạt mè có màu nâu, bóng và đôi khi nghe tiếng nổ lách tách hoặc một vài hạt nảy lên là được.

Trộn gà với bột

Rắc vào gà một ít hạt tiêu và trộn đều lên.

Đập trứng gà cho vào 50g bột mì, dùng đũa đánh sơ và đổ 150ml nước vào hỗn hợp. Đảo đều cho hỗn hợp bột hòa tan.

Cho thịt gà vào hỗn hợp bột, đảo đều.

Chiên gà

Bắc nồi lên bếp và thêm dầu ăn vào lấp 1/2 nồi. Đun ở lửa vừa cho dầu sôi lên thì tiến hành chiên gà.

Dầu sôi bạn cho gà vào chiên. Chiên đến khi phần gà vàng thì vớt ra. Trong quá trình chiên bạn lưu ý vớt bọt nổi lên mặt dầu để tránh bị cháy.

Làm gà sốt mật ong

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm lên.

Cho vào nồi 4 muỗng tương cà, 3 muỗng mật ong, 1/3 muỗng muối và 50ml nước rồi khuấy đều.

Nước sôi thì bạn cho thịt gà vào, nấu đến khi nước trong nồi sôi lên, dậy mùi thì tắt bếp. Cho gà ra dĩa và rắc lên ít mè trắng là đã có thể thưởng thức ngay món gà sốt mật ong này rồi!

Thành phẩm

Món gà sốt mật ong thành phẩm với hương thơm nức mũi, gà mang màu sắc bắt mắt và đặc biệt là phần thịt gà giòn ngon đậm vị. Dùng chung món ăn với cơm trắng, rau sống chấm phần nước sốt sẽ rất ngon đấy.

Sơ chế nguyên liệu

Ức gà sau khi mua về bạn rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn, cho ức gà đã cắt vào tô rồi cho 1 ít muối và tiêu vào trộn đều. Để khoảng 5 - 10 phút cho ức gà thấm gia vị.

Nướng gà

Thịt gà sau khi được ướp xong bạn lăn gà qua một lớp bột yến mạch để tạo các vẩy giòn cho miếng thịt. Thịt gà sau khi đã được tẩm yến mạch bạn cho vào nồi chiên không dầu nướng với 180 độ trong vòng 15 phút.

Làm sốt mật ong

Trong khi chờ gà chín bạn có thể làm trước phần sốt, bạn chuẩn bị 1 cái chảo cho 1 ít dầu ăn vào rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp 4 muỗng mật ong, 2 muỗng sốt bbq và 3 muỗng nước cốt tắc vào trộn đều và nấu sôi.

Khi phần gà đã chín bạn cho gà vào phần sốt đã chuẩn bị rồi trộn đều đến khi phần gà đã được áo đều phần sốt là bạn có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Gà sốt mật ong sau khi làm xong có màu vàng đẹp mắt, phần sốt áo đều các miếng gà. Phần sốt ngọt nhẹ, có 1 ít độ chua của tắc, thịt gà mềm bạn có thể ăn kèm cùng với cơm hoặc làm mồi nhâm nhi cũng rất hợp.