Cách làm món cà trắng xào thơm ngon, đơn giản cho bữa cơm

Cách chế biến Cà trắng xào

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà trắng sau khi mua về, bạn rửa sạch, rồi dùng dao cắt múi cau. Sau đó bạn đem cà đi ngâm với nước có pha nước cốt chanh trong vòng 15 phút.

  Tiếp đến, bạn đun sôi một nồi nước. Sau khi nước sôi, bạn cho cà trắng vào luộc khoảng 5 - 10 phút đến khi cà chín thì vớt ra và cho vào thau nước lạnh.

  Hành tím thì bạn lột sạch vỏ, rồi cắt mỏng. Hành lá sau khi rửa sạch, bạn cắt nhỏ.
• 2

  Xào cà

  Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp, rồi cho vào 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng lên, bạn cho hành tím vào phi thơm.

  Sau khi hành tím ngả sang màu vàng, bạn cho tất cả cà đã sơ chế vào xào. Sau đó, bạn nêm vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước lọc và tiếp tục xào thêm khoảng 5 phút cho cà thấm gia vị.

  Cuối cùng, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp. Bạn cho cà trắng xào ra dĩa rồi rắc thêm hành lá cắt nhỏ, 1 ít tiêu xay là xong.

  Mách nhỏ: Để tránh làm cà bị nát thì bạn không nên đảo quá nhiều lần trong lúc xào nhé.
• 3

  Thành phẩm

  Cà trắng xào vừa chín tới, thấm gia vị rất vừa ăn. Cà trắng mềm nhưng không bị nát, vị bùi bùi rất ngon miệng. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng để cảm nhận hết hương vị nhé!