Cách làm món bò viên sốt cà chua cực thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm nhà

Cách chế biến Bò viên sốt cà chua

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn mang 6 quả cà chua đi rửa thật sạch với nước. Sau đó, bạn dùng dao cắt cà chua thành những miếng nhỏ để khi nấu cà chua nhanh mềm và dễ tạo thành nước sốt hơn.
• 2

  Trộn thịt bò băm và tạo hình viên thịt

  Bạn cho 250gr thịt bò xay và 150gr thịt heo xay vào một chiếc tô lớn. Tiếp theo, bạn đập vào tô 1 quả trứng gà, thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 ít tiêu đen. Bạn đeo bao tay và trộn đều, quết thịt cho đến khi hỗn hợp có độ kết dính tốt.

  Sau đó, bạn lấy một lượng thịt vừa đủ, vo tròn trong lòng bàn tay thành những viên nhỏ vừa ăn.
• 3

  Áp chảo thịt bò viên sốt cà chua

  Bạn bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun ở lửa trung bình. Khi thấy có làn khói trắng bốc lên, bạn lần lượt cho các viên thịt vào nồi. Bạn chiên ở lửa nhỏ, trở đều tay cho đến khi bề mặt viên thịt mềm và vàng đều thì gắp ra đĩa để riêng.
• 4

  Nấu sốt cà chua đậm đà

  Sử dụng chính chiếc nồi vừa áp chảo thịt, bạn cho thêm một chút dầu ăn rồi trút toàn bộ phần cà chua đã cắt vào. Bạn thêm 1/2 muỗng cà phê muối, đậy nắp nồi lại và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để cà chua chín nhừ.
• 5

  Hoàn thiện thịt bò băm viên sốt cà chua

  Khi cà chua đã mềm, bạn dùng kẹp gắp bỏ lớp vỏ cà chua ra ngoài, sau đó dùng thìa hoặc dụng cụ nấu ăn dầm nát phần cà chua. Lưu ý không cần dầm quá nát để giữ lại một chút hạt lựu cho đẹp mắt. Bạn cho bò viên vào lại nồi sốt, đậy nắp và hầm thêm khoảng 5 phút.

  Cuối cùng, bạn rắc thêm tiêu xay và thảo mộc Ý hoặc rau mùi lên trên là hoàn tất.
• 6

  Thành phẩm

  Món ăn có màu đỏ bắt mắt từ cà chua tự nhiên. Từng viên thịt mềm, béo ngậy thấm đẫm nước sốt chua chua ngọt ngọt đậm đà. Món này dùng kèm với bánh mì, mì ý hoặc cơm trắng nóng hổi đều rất tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.