Cách làm món bánh canh bánh tráng thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà

Cách chế biến Bánh canh bánh tráng

• 1

  Chuẩn bị nguyên liệu

  Tôm bạn mua về rửa sạch, làm sạch chỉ tôm, bóc vỏ và bỏ phần đầu.

  Cà rốt bạn gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• 2

  Nấu nước dùng

  Bạn bắc nồi lên bếp, bật bếp với lửa nhỏ cho dầu màu điều và hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho tôm và cà rốt đã được sơ chế vào đảo đều đến khi các nguyên liệu đã chín sơ. Tiếp đến, bạn cho khoảng 1 tô nước vào nồi rồi nấu sôi khoảng 15 - 20 phút.

  Khi nước dùng đã bắt đầu sôi bạn nêm lần lượt các gia vị gồm 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, rồi dùng muỗng khuấy đều cho gia vị tan hết rồi tiếp tục nấu sôi cho phần cà rốt mềm.
• 3

  Chuẩn bị bánh tráng

  Bánh tráng bạn chọn các loại bánh tráng loại mỏng, bạn dùng kéo cắt bánh tráng thành các thanh dài có độ to vừa phải. Sau đó, bạn cho bánh tráng vào tô, khi ăn chỉ cần cho nước dùng vào là có thể ăn được không cần trụng bánh tráng qua nước trước.
• 4

  Thành phẩm

  Phần nước dùng sau khi nấu xong có màu sắc bắt mắt từ màu điều, phần nước dùng có độ ngọt từ tôm và cà rốt. Khi ăn bạn chan nước dùng vào phần bánh tráng là có thể ăn được, phần bánh tráng gặp nước nóng sẽ mềm ra có độ dai ăn rất cuốn miệng. Khi ăn bạn có thể ăn kèm cùng với rau sống và hành lá để tăng thêm hương vị cho món ăn.