Cách làm miến xào tôm hùm thơm ngon chất lượng như ngoài tiệm

Cách chế biến Miến xào tôm hùm

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Ngâm miến trong nước ấm khoảng 20 phút. Tôm hùm làm sẵn, về rửa lại với nước.

  Cần, hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

  Hành tây lột vỏ, ớt chuông bỏ ruột bên trong, rửa sạch, cắt sợi.
• 2

  Xào tôm hùm

  Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho phần hành tây cắt sợi vào xào với lửa lớn trong 1 phút.

  Cho tôm hùm vào xào cùng khoảng 1 phút, nêm vào 1 muỗng canh nước sốt xào, 2 muỗng canh nước lọc, trộn đều rồi đậy nắp lại nấu thêm 5 phút.
• 3

  Xào miến

  Tôm hùm vừa chín tới thì cho phần miến đã ngâm vào, cho thêm 250ml nước lọc, 80ml nước sốt xào, trộn đều, xào đến khi sợi miến trong.

  Sau đó cho ớt chuông, rau cần và hành lá đã cắt và 150ml nước sốt xào vào, trộn đều thêm khoảng 1 phút. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Miến xào tôm hùm có mùi thơm đặc trưng nức mũi và màu sắc đẹp mắt. Sợi miến dai mềm, không bị bở, thịt tôm ngon ngọt hòa quyện chắc chắc sẽ là món ăn khiến bạn yêu thích đấy!