Cách làm măng tây hấp đơn giản dễ làm cho bữa cơm chay thêm thanh đạm

Cách chế biến Măng tây hấp

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Măng tây sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch dưới vòi nước rồi để cho ráo. Sau đó, bạn cắt thành đoạn khoảng 5 - 6cm.

  Cà rốt thì bạn dùng dao bào sạch vỏ, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.

  Với hành tây bạn cũng lột sạch vỏ, sau đó cắt khoanh.

  Hành boa rô sau khi rửa sạch thì bạn tiến hành băm nhỏ.
• 2

  Luộc măng tây và cà rốt

  Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lòng sâu lên bếp ga, rồi cho nước vào đun sôi.

  Sau khi nước đã sôi, bạn cho vào nước 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối. Tiếp đó, bạn lần lượt cho cà rốt, măng tây vào luộc khoảng 2 phút thì dùng vợt vớt cho vào dĩa.

  Mách nhỏ: Việc cho muối và đường vào nước luộc sẽ giúp rau củ giữ được màu sắc ban đầu.
• 3

  Làm nước sốt

  Bạn tiếp tục bắc chảo chống dính lên bếp, rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn.

  Sau khi dầu nóng lên, bạn cho hành boa rô vào xào đến khi hành tỏa mùi thơm thì tắt bếp.

  Kế đến, cho vào chảo 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương cà.

  Sau đó, bạn lại bật bếp lên và khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi.

  Để tạo độ bóng cho nước sốt, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều rồi tắt bếp.
• 4

  Hoàn thành

  Cuối cùng, bạn chỉ cần tưới nước sốt lên dĩa rau củ đã luộc, rồi để hành tây lên trên là xong nhé.
• 5

  Thành phẩm

  Món măng tây hấp đặc trưng bởi màu xanh đẹp mắt của măng tây. Cà rốt, măng tây vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Thêm vào đó, khi ăn bạn cũng sẽ cảm nhận được vị hăng nhẹ và mùi thơm từ hành tây. Món ăn càng thêm đậm vị bởi vì có nước sốt đặc biệt.

  Dù là món chay, nhưng măng tây hấp chắc chắn sẽ không làm bạn cảm thấy ngán đâu nhé. Thử liền thôi!