2 cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt siêu nhanh siêu ngon nhâm nhi ngày nóng

Sơ chế mận

Mận mang về ngâm nước muối loãng tầm 15 phút. Dùng dao tách đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy.

Lắc mận với muối

Cho 50gr muối, 5 trái ớt trái, 10gr tỏi giã nhuyễn rồi cho vào chảo nóng rang khô, để nguội là bạn có muối rang rồi.

Cho lần lượt 50gr đường, 30gr muối rang vào hộp đựng 1/2 phần mận đã sơ chế, đóng nắp và lắc đều. Để mận ngấm gia vị tầm 5 - 10 phút là có ngay món mận lắc muối cực giòn và hấp dẫn.

Lắc mận với nước mắm

Pha 2 muỗng canh nước mắm ngon cùng 50gr đường, 2 trái ớt xắt, 1 muỗng cà phê muối ớt rang vừa làm xong ở bước 2 vào tô đựng 1/2 phần mận còn lại. Trộn đều thật đều khoảng 2 - 3 phút rồi để yên trong khoảng 15 phút cho mận ngấm gia vị nha.

Thành phẩm

Mận lắc giòn giòn, chua chua mặn mặn pha lẫn chút cay nồng của ớt chắc chắn sẽ là món ăn vặt nhâm nhi yêu thích của nhiều người đấy nhé!

Sơ chế nguyên liệu

500gr mận Hà Nội sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bạn dùng dao gọt sạch bỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ quả mận thành 2 - 3 miếng vừa ăn.

Lắc mận với muối ớt

Bạn cho mận đã gọt vào 1 chiếc hộp thủy tinh hoặc tô có nắp đậy và rắc từ từ 2 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng canh đường rồi đậy nắp lại.

Bạn lắc thật mạnh, xoay nhiều hướng để muối và đường thấm đều vào mận. Bạn có thể ăn thử để nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình.

Sau khi lắc đều thì bạn để hộp mận vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 - 30 phút để gia vị tan hết và ngấm vào mận thì sẽ ngon hơn.

Thành phẩm

Món mận lắc muối ớt khi hoàn thành có màu đỏ đẹp mắt và mùi thơm nồng đặc trưng của muối tôm rất kích thích vị giác.

Khi thưởng thức thấy thịt mận giòn ngon, có đủ vị chua cay mặn ngọt hòa quyện rất đã miệng, ai ăn cũng mê, là một món ăn vặt vô cùng đặc trưng của mùa hè.