Cách làm mắm cá rò đặc sản thơm ngon, đậm đà lạ miệng

Cách chế biến Mắm cá rò

• 1

  Ủ cá rò

  Cá rò sau khi mua về, bạn rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó cho tất cả vào một cái thau, cho thêm 200gr muối vào và trộn đều.
• 2

  Trộn cá rò

  Sau khi trộn đều cá và muối thì bạn cho tất cả vào hũ ủ trong vòng 30 ngày.

  Khi đã qua 30 ngày ủ, bạn lại cho tất cả mắm ra thau.

  Kế đến, bạn xay nhỏ 2 củ tỏi và 15 trái ớt sừng, sau đó cho hỗn hợp gia vị đã xay vào thau cá cùng 400gr đường, rồi trộn đều lên.

  Khi các nguyên liệu đã được trộn đều, bạn cho vào hũ cất để ăn dần.
• 3

  Thành phẩm

  Khi ăn, bạn chỉ cần cho thêm vào các nguyên liệu gồm tỏi, ớt, đường, chanh, bột ngọt để món ăn đậm đà hơn.

  Mắm cá rò có màu đỏ từ ớt, đậm vị mặn ngọt, cay cay, mùi thơm nức từ tỏi. Món này sẽ rất ngon khi chấm kèm thịt heo luộc.