Cách làm mắm cá cơm cay nồng thơm lừng ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà

Cách chế biến Mắm cá cơm

• 1

  Sơ chế cá cơm

  Cá cơm mua về bạn cho vào rổ, xả dưới vòi nước và dùng tay đảo nhiều lần để rửa cá cơm.

  Rửa cho đến khi phần bụng cá cơm sạch, toàn thân cá trong không còn chất bẩn thì bạn vớt lên để ngoài nắng để cá cơm ráo nước.
• 2

  Ướp gia vị cá cơm

  Ớt hiểm đem rửa sạch cắt lát mỏng.

  Bạn cho cá ra thau, thêm vào 200gr muối, 50gr đường, 5 muỗng canh ớt khô cùng phần ớt hiểm cắt lát vào rồi sau đó trộn đều.
• 3

  Ủ mắm

  Mắm đã trộn bạn cho vào hủ cả cái và nước, sau đó ép xuống.

  Sau khi cho mắm vào hũ bạn cho thêm lên mặt hũ mắm 1 muỗng cà phê ớt khô nữa rồi lau sạch miệng hũ và lấy nắp đậy chặt.

  Đem mắm đem ủ tại nơi khô ráo thoáng mát khoảng 15 - 20 ngày là có thể dùng được nhé.
• 4

  Thành phẩm

  Mắm cá cơm vàng ươm thơm phức, khi ăn sẽ nghe vị mằn mặn, cay cay hấp dẫn vô cùng. Món này có thể ăn kèm cơm trắng hoặc dùng để làm nước chấm cũng rất là ngon đấy.

  Khi ăn bạn trộn thêm ớt tươi cắt lát vào để tăng hương vị của mắm nhé.!