Cách làm khoai tây viên thịt chiên xù thơm ngon giòn rụm khó cưỡng

Cách chế biến Khoai tây viên thịt chiên xù

• 1

  Hấp và nghiền khoai tây

  Gọt vỏ 4 củ khoai tây, rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào xửng hấp chín.

  Sau đó, dùng nĩa tán cho khoai tây nhuyễn mịn.
• 2

  Xào nhân thịt

  Gọt vỏ hành tây, cà rốt, sau đó cắt hạt lựu.

  Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tây, sau đó cho vào cà rốt, nấm đông cô, 450g thịt bò xay rồi đảo đều đến khi nhân chín.

  Cuối cùng nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu rồi tắt bếp.
• 3

  Trộn khoai tây thịt

  Cho vào tô khoai tây phần thịt vừa xào, 1 quả trứng, sau đó dùng tay trộn đều và vo tròn thành viên nhỏ.
• 4

  Chiên bánh

  Chuẩn bị 3 tô: bột mì, trứng gà đánh tan, bột chiên xù.

  Bạn áo viên khoai tây qua tô bột khô, nhúng 1 lớp trứng gà, sau đó áo thêm 1 lớp bột chiên xù.

  Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho viên khoai tây vào chiên đến khi chín vàng đều.
• 5

  Thành phẩm

  Món khoai tây viên có lớp vỏ vàng nâu, giòn xốp, nhân thịt bên trong thì đậm vị, vừa ăn, bùi bùi, ngọt thanh từ rau củ bổ dưỡng.