Cách làm khoai tây nghiền với mayonnaise thơm ngon đơn giản cho Lễ Tạ Ơn

Cách chế biến Khoai tây nghiền với mayonnaise

• 1

  Sơ chế cắt nhỏ các nguyên liệu

  3 củ khoai tây mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành nhiều khối nhỏ.

  Bạn đem 20gr cà rốt, 1 quả dưa leo gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt hạt lựu.

  Với 3 miếng dăm bông bạn cũng cắt thành hạt lựu tương tự như cà rốt và dưa leo.

  Cách sơ chế khoai tây không bị thâm

  • Cách 1: Bạn cho khoai tây đã gọt vỏ vào trong một thau nước lớn có pha 2 - 3 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh ngâm trong 3 - 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Bạn nhớ là để khoai ngập trong nước.
  • Cách 2: Bạn ngâm khoai ngập trong nước để khoai không bị chuyển màu. Cách này chỉ áp dụng cho khoai được chế biến ngay vì nếu ngâm trong nước quá lâu, khoai sẽ bị nhạt và mất đi vị ngon ban đầu.
• 2

  Luộc khoai tây và trứng

  Bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho vào 2 ly nước lọc, 3 củ khoai tây đã sơ chế, 1/2 muỗng canh muối, đậy nắp và luộc cho đến khi khoai chín, mềm với lửa vừa.

  Chuẩn bị thêm một cái nồi, cho vào 1 ly nước lọc, 2 quả trứng gà, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm, đậy nắp nồi lại và luộc trứng trong 5 phút với lửa lớn.
• 3

  Nghiền khoai tây và trứng

  Khi khoai tây đã chín, bạn vớt khoai ra một cái tô, dùng muỗng nghiền nát khoai.

  Cho vào trong tô khoảng 2 ly nước lạnh, sau khi trứng chín, bạn vớt trứng ra rồi cho ngay vào tô nước lạnh ngâm trong 3 - 5 phút.

  Tiếp đó, bạn vớt trứng ra, lột vỏ, tách riêng lòng đỏ cho vào trong tô khoai lang nghiền, nghiền nát rồi trộn đều với khoai lang. Phần lòng trắng trứng còn lại bạn cắt hạt lựu.
• 4

  Trộn khoai tây nghiền

  Sau khi trộn đều trứng với khoai tây, bạn cho tiếp 2 cái lòng trắng trứng, 20gr bắp ngọt, 20gr cà rốt, 1 quả dưa leo, 3 miếng dăm bông đã sơ chế vào trong.

  Thêm 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều để các nguyên liệu hoà lẫn vào nhau.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là món khoai tây nghiền với mayonnaise đã hoàn thành rồi đó, giờ thì thưởng thức thôi!

  Bạn chuẩn bị 3 ổ bánh mì, cắt bỏ hai phần đầu, dùng dao rạch một bên các ổ bánh mì theo chiều dọc nhưng đừng để bánh bị đứt làm hai.

  Cuối cùng, bạn chỉ việc cho khoai tây nghiền với mayonnaise vào trong bánh mì, rắc thêm một ít rong biển vụn là được là được.

  Cắn một miếng, cảm nhận hương vị thơm ngon của khoai tây nghiền với mayonnaise kết hợp cùng bánh mì. Khoai tây bùi bùi, sốt mayonnaise béo ngậy, dưa leo và cà rốt giòn giòn, thêm vị bánh mì thơm lừng. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ngon thật khó cưỡng!