Cách làm khoai lang lắc xí muội thơm ngon đậm đà dễ làm ăn vặt tại nhà

Cách chế biến Khoai lang lắc xí muội

• 1

  Sơ chế khoai lang

  Khoai lang mua về, bạn dùng dao bào gọt sạch vỏ khoai lang bên ngoài, đem khoai rửa cho hết mủ, sau đó cắt thành các khúc vừa ăn, cắt xong thì bỏ khoai vào tô nước muối loãng (pha tỉ lệ 600ml nước : 2 muỗng cà phê muối) ngâm trong 30 phút để khoai không bị thâm đen.

  Kế đó, bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước và để ráo.

  Cách gọt khoai lang không bị thâm đen

  • Cách 1: Khoai lang ngay khi vừa gọt vỏ sạch vỏ, bạn ngâm trong nước muối loãng pha chút nước cốt chanh trong 3 phút sau đó vớt ra, rửa lại với nước.
  • Cách 2: Ngâm khoai lang ngay sau khi gọt vỏ vào nước muối loãng pha giấm ăn khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước.
• 2

  Lăn bột và chiên khoai lang

  Cho khoai lang đã ráo nước vào dĩa cùng 3 muỗng canh bột mì đa dụng, trộn đều cho đến khi bột áo đều khoai.

  Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200ml dầu ăn, đun với lửa vừa khoảng 1 phút đến khi dầu nóng. Bạn thả từng khúc khoai lang đã áo đều bột vào.

  Chiên ngập dầu trong khoảng 4 phút cho khoai lang được vàng đều, bạn tắt bếp, gắp ra, cho vào giấy thấm dầu.
• 3

  Lắc khoai lang

  Chuẩn bị một cái tô to có nắp hoặc trong một cái hộp đựng thực phẩm to sau đó cho vào khoai lang chiên đã ráo dầu cùng 3 muỗng canh muối xí muội vào.

  Đậy nắp lại, lắc thật đều tay khoảng 2 phút cho tới khi muối xí muội áo đều khoai lang chiên thì bạn dừng lại, cho ra dĩa và thưởng thức thôi!
• 4

  Thành phẩm

  Thật đơn giản và nhanh chóng chúng ta đã có một dĩa khoai lang lắc xí muội thơm giòn, mặn ngọt siêu ngon đậm vị bên trong, bùi ngọt nóng hổi bên trong.

  Tạo cảm giác vô cùng hấp dẫn, đặc biệt khi được ăn với bạn bè và cùng tám chuyện với nhau. Hãy thử ngay nhé!