Cách làm khoai lang lắc phô mai đơn giản thơm ngon ăn vặt cực đã

Cách chế biến Khoai lang lắc phô mai

• 1

  Sơ chế khoai lang

  Cho khoảng 1 muỗng canh muối vào tô nước (khoảng 500ml nước) .

  Dùng dao bào gọt sạch vỏ khoai lang, đem khoai rửa cho hết mủ, sau đó dùng dao cắt thành khúc vừa ăn, cắt xong thì bỏ khoai vào tô nước muối để ngâm trong 30 phút để khoai không bị thâm đen.

  Sau đó đem khoai ra rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước.
• 2

  Lăn bột và chiên khoai lang

  Cho 50ml nước vào bột năng, dùng đũa khuấy đều cho bột tan hết.

  Bạn lấy lần lượt từng miếng khoai lang nhúng qua bột năng, sau đó áo qua 1 lớp bột chiên giòn rồi cho ra dĩa, làm lặp lại cho đến khi hết khoai lang.

  Bắc chảo lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào, chiên khoai lang với lửa lớn trong khoảng 5 phút cho khoai vàng đều và chín rồi vớt ra cho lên giấy thấm dầu.

  Cách chiên khoai lang giòn ngon

  • Khi chiên khoai lang, chú ý dầu phải ngập khoai lang, muốn làm khoai lang chiên trở nên giòn hơn, bạn cần đặc biệt lưu ý việc đun dầu cho thật nóng mới để khoai vào chiên.
  • Thêm vào dầu 1 muỗng cà phê muối để khi chiên giúp khoai giòn hơn.
  • Đến khi dầu sôi, muối nổ lách tách thì bạn cho khoai vào chiên, mỗi lần chiên với một lượng nhỏ để đảm bảo cho khoai được ngập trong dầu.
• 3

  Lắc khoai lang

  Đổ khoai lang đã ráo dầu ra tô, cho 50gr bột phô mai vào, sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc tô lại để tránh văng ra khi lắc.

  Dùng tay lắc tô để phô mai dính đều vào khoai lang trong vòng 1 phút.

  Sau đó mở màng bọc thực phẩm ra và cho khoai lang đã lắc phô mai ra đĩa là có thể dùng được.
• 4

  Thành phẩm

  Khoai lang có độ ngọt tự nhiên vừa phải bên ngoài giòn giòn bên trong thì mềm cùng với vị phô mai thơm béo mằn mặn.

  Khoai lang lắc phô mai đúng là sự kết hợp hoàn hoản, cùng nhau nhâm nhi món ăn vặt này nhé!