Cách làm khổ qua xào trứng béo thơm thanh mát dễ làm

Cách chế biến Khổ qua xào trứng

• 1

  Sơ chế khổ qua

  Khổ qua mua về bạn dùng dao cắt đôi theo chiều dọc, nạo bỏ đi phần ruột. Sau đó, cắt thành lát mỏng vừa ăn rồi đem đi rửa sạch và để ráo.
• 2

  Làm khổ qua xào trứng

  Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 4 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho khổ qua vào xào khoảng 5 phút cho chín đều và mềm.

  Tiếp theo, đập trực tiếp 2 quả trứng vịt vào chảo, xào đều tay 3 phút cho trứng quyện lại với khổ qua.

  Sau đó, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt vào chảo và xào nhanh tay 1 phút cho ngấm gia vị.

  Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc thêm ít tiêu xay cho đậy mùi thơm là hoàn thành.
• 3

  Thành phẩm

  Khổ qua xào trứng có vị đắng nhẹ, được vị béo của trứng bao bọc bên ngoài làm cho món này dễ ăn hơn rất nhiều, đặc biệt là các bạn không ăn được loại quả đắng này, giờ đây cũng có thể thưởng thức nhé!