Cách làm khô cá rô phi cực kì đơn giản tại nhà mà ai cũng làm được

Cách chế biến Khô cá rô phi

• 1

  Sơ chế cá rô phi

  Đầu tiên, cá rô phi bạn cạo vảy sạch sẽ rồi tiếp theo chẻ đôi cá ra để bỏ nội tạng và phần xương lưng.

  Sau đó, rửa lại cá cho thật sạch và để ráo.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Tỏi gọt vỏ rồi bạn băm nhuyễn ra còn ớt thì bạn cắt lát.
• 3

  Ướp cá

  Bạn ướp cá với tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh bột nêm và đảo đều cho cá thấm gia vị.

  Sau khi đảo xong, bạn ướp cá trong 1 giờ.
• 4

  Phơi cá

  Để khi phơi cá không bị ruồi đậu vào, trước khi phơi, bạn cho ớt cắt lát vào cá và đảo đều.

  Sau đó, bạn xếp cá ra khay lưới và phơi 2 - 3 ngày nắng lớn.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là chúng ta hoàn thành xong món khô cá rô phi ngon thơm, hấp dẫn vô cùng.

  Chỉ với vài bước làm và 2 - 3 lần phơi nắng, chúng ta đã có thể có một mẻ khô cá rô phi đúng chuẩn hương quê nhà, đổi vị dùng cho những bữa ăn gia thêm phần bắt cơm rồi.