Cách làm khô cá nục phơi nắng siêu đơn giản và hấp dẫn

Cách chế biến Khô cá nục

• 1

  Sơ chế cá nục

  Sau khi mua cá về bạn hãy rửa sạch cá bằng cách xát muối trực tiếp lên cá để rửa, tiếp đến là cắt bỏ đầu, sau đó chúng ta tách mở bụng bằng cách lấy dao rọc dọc từ đầu cá xuống để rút ruột.

  Sau khi rút ruột cá xong, lại tiếp tục rửa cá lại bằng nước một lần nữa để giúp cá sạch hơn.
• 2

  Loại bỏ phần xương cá

  Sau khi đã lấy xong ruột cá ra, chúng ta sẽ tiếp tục sử dụng dao để cắt dọc cá, sau đó mở hai bên mép cắt ra tạo thành một mặt phẳng và bạn đẩy nhẹ phần đuôi hướng lên trên để thuận tiện và dễ dàng hơn trong việc rút xương.
• 3

  Phơi cá

  Sau đó chúng ta bắt đầu thực hiện quá trình phơi cá, hãy lựa nơi để cá sao cho phù hợp, bạn có thể đặt trên mặt lưới hoặc rổ để phơi và hãy lựa những nơi khô ráo có ánh nắng trực tiếp với mặt trời.

  Quá trình phơi được diễn ra trong vòng 5 tiếng kể từ lúc phơi cho đến khi cá khô.
• 4

  Thành phẩm

  Sau khi phơi khô 5 tiếng. Chúng ta sẽ có một mẻ cá khô ngon tuyệt vời để có thể chế biến theo nhiều món khác nhau, món có thể bảo quản lâu ngày trong ngăn mát của tủ lạnh.