Cách làm kẹo hồ đào ngọt bùi bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Cách chế biến Kẹo hồ đào

• 1

  Làm nước đường

  Đầu tiên, bạn cho 200gr đường nâu vào nồi, sau đó cho thêm 3gr bột quế, 3gr muối và 5gr hạt tiêu Jamaica để dậy mùi thơm.

  Tiếp theo, cho vào nồi 45ml nước. Đun nóng hỗn hợp với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy để đường mau tan.

  Mách nhỏ:

  • Bạn cũng có thể dùng đường kính trắng thay thế đường nâu.
  • Ngoài bột quế và tiêu Jamaica, có thể thêm bột nhục đậu khấu hoặc bạch đậu khấu nếu bạn thích nhé.
• 2

  Trộn hồ đào

  Khi hỗn hợp nước đường sôi, cho hạt hồ đào vào nồi, đảo đều tay để hạt hồ đào được bọc đều nước đường thì màu kẹo sẽ đẹp hơn.

  Đậy nắp nồi khoảng 2 phút và đun sôi đến khi nước đường kẹo lại là được.

  Đổ hạt hồ đào ra giấy nến, tách các hạt để chúng không dính vào nhau. Bạn phải làm nhanh tay để tránh hạt hồ đào bị dính lại trong nồi khó tách ra nhé. Chờ hạt hồ đào khô lại hoàn toàn thì bạn cho vào hộp bảo quản.

  Mách nhỏ:

  • Nếu dùng đường trắng, thời gian nấu có thể lâu hơn 3 - 5 phút vì bạn cần nấu đến khi đường chuyển sang màu nâu sáng thì mới tắt bếp nhé.
  • Khi lấy kẹo ra giấy nến, bạn có thể tách thành từng hạt riêng rẽ hoặc thành cụm 2 - 3 hạt nhé.
• 3

  Thành phẩm

  Vậy là chúng ta đã hoàn thành món kẹo hồ đào cực kì ngon rồi. Với vị béo bùi, giòn rụm và ngọt ngào tự nhiên của hạt hồ đào sẽ khiến bạn cực thích món kẹo này đấy.