Vào bếp Ăn vặt

Cách làm kẹo dừa nạo phủ chocolate béo ngậy, ngon tuyệt

769 lượt xem

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Vào những ngày thời tiết ẩm ương hay tâm trạng mệt mỏi, một chiếc kẹo dừa phủ socola vừa béo vừa ngọt sẽ giúp cho tâm trạng của bạn tốt hơn đấy. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món kẹo ngon này nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Kẹo dừa nạo phủ socola Cho 4 người

Dừa khô nạo 30 gr Socola 200 gr (65% cacao trở lên) Bơ 40 gr Sữa đặc có đường 50 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn kẹo dừa nạo phủ chocolate

Dụng cụ thực hiện

Bếp gas, chảo, nồi, tô, phới lồng.

Cách chế biến Kẹo dừa nạo phủ socola

1

Rang dừa

Bạn cho dừa nạo lên chảo rang không cần dầu ăn ở lửa vừa cho đến khi dừa khô, cứng và có mùi thơm.
2

Đun chảy socola

Bạn nấu nước sôi và đun cách thủy socola cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cho 10gr bơ vào socola và khuấy đều cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau và để nguội hỗn hợp.
3

Làm viên kẹo dừa

Bạn cho 30gr bơ vào tô, dùng phới lồng đánh tan (có thể dùng máy đánh trứng nếu có), cho tiếp 50gr sữa đặc cùng dừa nạo vào và trộn đều hỗn hợp rồi để ngăn mát tủ lạnh 5 phút.

Sau 5 phút, bạn lấy dừa ra, dùng muỗng múc lượng nhỏ dừa tầm 5gr và vo viên bằng tay. Khi toàn bộ dừa đã được vo tròn, bạn cho vào ngăn mát và để lạnh thêm 5 phút nữa.
4

Tẩm sốt

Trước tiên, bạn chuẩn bị vỉ đặt trên 1 cái dĩa để đặt viên kẹo lên khi đã tẩm sốt để lớp socola dư chảy xuống và viên kẹo được đẹp hơn.

Bạn lăn đều từng viên kẹo qua socola, khi đã đặt lên vỉ, rưới thêm 1 lớp sốt nữa để viên kẹo có lớp socola dày và ngon hơn.
5

Hoàn thành

Khi đã xong phần tẩm sốt, bạn cho kẹo dừa vào tủ lạnh và đợi đến khi viên kẹo đông lại là có thể ăn được.
6

Thành phẩm

Nhờ lớp socola đắng nhẹ bên ngoài, phần kẹo dừa bên trong không còn khiến bạn thấy ngọt, ngấy mà càng khiến bạn muốn ăn nhiều hơn.

Mẹo thực hiện thành công

Vì phần dừa nạo kết hợp với sữa đặc và bơ khá béo, bạn nên sử dụng socola với lượng cacao bằng hoặc hơn 65% để giúp viên kẹo được cân bằng độ ngọt.
Luôn để kẹo trong ngăn mát tủ lạnh vì nhiệt độ dưới 25 độ C sẽ khiến kẹo nhanh chóng bị chảy, không ngon.

Bạn có thể tham khảo một số loại tủ lạnh đang kinh doanh tại Điện máy XANH để bảo quản kẹo tốt hơn:

Cách làm kẹo dừa nạo phủ chocolate béo ngậy, ngon tuyệt

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Kẹo dừa nạo phủ socola Cho 4 người

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Kẹo dừa nạo phủ socola

Rang dừa

Đun chảy socola

Làm viên kẹo dừa

Tẩm sốt

Hoàn thành

Thành phẩm

Mẹo thực hiện thành công

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Món ngon liên quan