Danh mục
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.

X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thay đổi

Thay đổi địa chỉ khác    
Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Xác nhận địa chỉ
Không hiển thị lại, tôi sẽ cung cấp địa chỉ sau
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Vào bếp Món bánh
Kem ốc quế cupcake

Cách làm kem ốc quế cupcake ngọt ngào siêu độc lạ

644 lượt xem
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Dễ

Bánh cupcake trong bánh ốc quế, bạn đã từng nghe qua chưa? Đây là món bánh được kết hợp độc đáo sáng tạo lại ngon béo, ngọt ngào cực hấp dẫn. Để biết được sự đặc biệt của chiếc bánh thì hãy cùng vào bếp làm ngay thôi.

Nguyên liệu làm Kem ốc quế cupcake Cho 8 cái

Bánh ốc quế 8 cái Trứng 2 quả Đường bột 60 gr Bột mì đa dụng 60 gr 15 gr (đun chảy) Đường kính 80 gr Lòng trắng trứng 50 gr Bơ lạt 200 gr Vỏ chanh vàng 1 ít Socola chip 1 ít Màu thực phẩm 1 ít (xanh/vàng/cam)

Thông tin về bánh ốc quế

Bánh ốc quế bạn có thể tìm mua tại các trang thương mại điện tử hay các cơ sở sản xuất kem. Bên cạnh đó bạn có thể tận dụng bánh ốc quế được tặng kèm khi mua kem tại siêu thị hay làm bánh ốc quế tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH.

Nguyên liệu món ăn kem ốc quế cupcake

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, lò nướng, , nồi, phới dẹt,...

Cách chế biến Kem ốc quế cupcake

  • Đánh bông trứng gà

    Cho vào tô lớn 2 quả trứng gà sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan ở tốc độ vừa. Tiếp đến cho vào 60gr đường bột rồi tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp trứng sánh mịn, hơi bông mềm, nhấc lên không tạo chóp là được.

  • Trộn bột

    Chuẩn bị 1 tô sạch, rây mịn 60gr bột mì đa đụng.

    Tiếp theo, chia bột làm 2 phần rồi cho từ từ từng phần vào hỗn hợp trứng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa cho hỗn hợp tan đều, hòa trộn, sánh mịn.

    Sau đó cho 15gr bơ đun chảy vào tô bột rồi dùng phới dẹt trộn đều tay theo thao tác hất bột từ dưới lên trên, bạn nhớ xoay đều tô trong lúc trộn để bộn được mịn, bông hơn.

  • Rót nhân và nướng bánh

    Làm nóng lò ở 160 độ C khoảng 15 phút.

    Chuẩn bị bánh ốc quế, tiếp đến múc 2 muỗng cà phê bột vào từng bánh. Sau đó đặt bánh vào khay rồi cho vào lò nướng 15 phút ở 160 độ C.

    Bánh nướng xong lấy ra khỏi lò, dùng tăm xăm vào giữa bánh, nếu tăm không dễ dàng lấy ra, không dính bột thì bánh đã chín. Để bánh nguội và làm bước tiếp theo.

  • Đánh bông lòng trắng trứng

    Trong một tô đánh 50gr lòng trắng trứng với 10gr đường kính ở tốc độ vừa cho bông nhẹ sao cho khi nhắc máy đánh trứng lên hỗn hợp chảy xuống, không tạo chóp.

    Cho 70gr đường kính và 200ml nước vào chảo đun sôi, khi hỗn hợp đường bắt đầu sánh lại, chưa chuyển màu vàng thì rót vào hỗn hợp lòng trắng trứng đang làm.

    Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp bông có thể tạo chóp là được.

  • Trộn bơ

    Đánh nhuyễn 200gr bơ lạt rồi cho 1 phần lòng trắng trứng đánh bông vào, dùng phới dẹt trộn đều.

    Tiếp theo, cho toàn bộ phần lòng trắng trứng đánh bông còn lại vào, tiếp tục trộn thật đều tay theo thao tác quét từ dưới hất lên trên. Bạn trộn đến khi hỗn hợp bơ hòa quyện lại là được.

  • Làm kem phủ

    Chia hỗn hợp bơ vừa trộn thành 2 phần bằng nhau vào 2 tô.

    Tô 1 bạn cho 1 giọt màu vàng, 1 giọt màu cam, 1 ít vỏ chanh vàng bào vào rồi trộn đều cho hỗn hợp trộn lẫn đều màu.

    Tô 2 bạn cho 1 giọt màu xanh lá, 1 giọt màu xanh da trời, 1 ít socola chip rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

  • Hoàn thành

    Lấy bánh ốc quế đã nguội hoàn toàn ra rồi cho lên miệng mỗi bánh 1 muỗng múc kem. Bạn làm tương tự cho đến khi hết bánh, bạn nhớ xen kẽ hai loại kem vàng, xanh lên từng bánh nhé.

  • Thành phẩm

    Chiếc kem ốc quế với phần kem béo mịn, vỏ bên ngoài giòn xốp, bên trong nhân bánh mềm ẩm, thơm ngọt, ăn vừa ngon lại vừa thấy thú vị. Sẽ ngon hơn nếu bạn để bánh lạnh trước khi ăn đấy.

Tham khảo một số lò nướng thùng để giúp bạn thực hiện món bánh dễ dàng hơn nhé!

Chiếc kem ốc quế cupcake thât xinh xắn, đặc biệt và ngọt ngào đúng không nào? Đây sẽ là món bánh thu hút trẻ con lắm đấy. Vào bếp thử độ khéo tay với chiếc kem ốc quế này nhé, chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: MosoGourmet

Biên tập bởi Tô Trần Thanh Tâm • Đăng 21/01/2021

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.