Cách làm kem chanh dây (chanh leo) chua ngọt, mịn dẻo cực ngon tại nhà

Cách chế biến Kem chanh dây (chanh leo)

• 1

  Sơ chế chanh dây

  Chanh dây sau khi mua về, bạn cắt đôi quả, dùng muỗng lấy phần thịt bên trong và lượt qua rây lấy 90ml nước cốt chanh dây nguyên chất.
• 2

  Pha hỗn hợp gelatine

  Bạn cho 3gr gelatin vào 1 cái chén cùng với 2 muỗng cà phê nước lọc và trộn đều rồi ngâm trong khoảng 15 phút cho gelatin nở ra.

  Sau đó sẽ cho gelatin vào tô nước cốt chanh dây và đem đi chưng cách thủy trong khoảng 10 phút cho gelatin tan hoàn toàn.

  Lưu ý: Để không làm gelatin bị đắng thì bạn không nên đun gelatin quá lâu.
• 3

  Đánh bông kem

  Cho 250gr kem sữa tươi, 50gr đường vào máy xay sinh tố để đánh cho kem bông lên trong khoảng 5 phút và để hỗn hợp qua 1 bên để thực hiện các bước tiếp theo.
• 4

  Trộn hỗn hợp chanh dây sữa

  Bạn cho 100gr sữa đặc ra 1 cái chén và tiếp tục cho thêm vào toàn bộ phần hỗn hợp gelatin chanh dây đã để nguội sau khi được chưng cách thủy.

  Sau đó, bạn khuấy đều để hỗn hợp chanh dây sữa được hòa quyện với nhau.
• 5

  Xay hỗn hợp kem

  Cho phần kem sữa tươi đã đánh bông và phần hỗn hợp chanh dây sữa vào máy xay sinh tố xay cho 2 hỗn hợp hoà quyện với nhau là bạn đã hoàn thành món kem và có thể cho ra khuôn hoặc hộp tuỳ vào sở thích của mỗi người.

  Sau đó, bạn cho kem vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng từ 7 - 8 tiếng là đã có thể thưởng thức được rồi nhé!
• 6

  Thành phẩm

  Kem chanh dây mát lạnh, hấp dẫn sẽ có vị chua chua, ngọt nhẹ cùng với vị béo ngậy đến từ kem sữa tươi.

  Món kem này là món ăn không thể thiếu mỗi khi mùa hè đến. Vị rất ngon, ăn vào cảm thấy rất sảng khoái và vô cùng mát lạnh đấy nhé!