Cách làm hột vịt lộn xào sa tế cay cay ngon miệng ăn vặt nhâm nhi cực đã

Cách chế biến Hột vịt lộn xào sa tế

• 1

  Luộc hột vịt lộn

  Hột vịt lộn mua về bạn rửa sạch những bụi bẩn bám bên ngoài vỏ trứng rồi để ráo.

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, cho 1 muỗng canh muối vào nồi rồi lần lượt bỏ từ từ hột vịt lộn vào. Kế tiếp, đậy nắp lại và luộc trong vòng 20 phút cho trứng chín rồi vớt ra cho vào trong thau nước lạnh.

  Sau đó, lau sạch nước trên mỗi quả trứng.
• 2

  Cắt rau răm

  Rau răm mua về cắt bỏ rễ, nhặt bỏ đi những lá bị héo, bị hư rồi ngắt lấy những ngọn non. Sau đó, đem đi rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
• 3

  Xào hột vịt lộn

  Bạn tách bỏ vỏ từng hột vịt lộn rồi cho vào tô.

  Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho hột vịt lộn đã lột vỏ vào xào.

  Nêm vào chảo 3 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi xào đều tay đến khi nào hỗn hợp gia vị trong nồi sệt lại thì cho rau răm vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp và cho tất cả ra dĩa.

  Cuối cùng rắc động phộng rang đã giã nát lên trên là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Món hột vịt lộn xào sa tế đã hoàn thành. Thật quá nhanh chóng phải không nào. Hột vịt lộn béo bùi thơm ngon, có sự hòa quyện giữa vị cay của sa tế và vị cay thơm đặc trưng của rau răm, ăn cực đã. Món này nhâm nhi cùng bạn bè là ngon tuyệt vời!