Hôm nay Điện máy XANH tiếp tục gợi ý cho bạn một món chay thơm ngon, thanh đạm với cách làm nhanh chóng, đơn giản đó chính là hoành thánh chay hấp. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết và cùng vào bếp với món hấp này thôi nào!
Xem chi tiết: Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon
Hành tây bạn bóc vỏ, cà rốt bào vỏ, đậu que thì tuốt bỏ chỉ ở 2 bên mép đậu, nấm đùi gà và nấm đông cô cắt bỏ phần chân nấm bám bẩn.
Mang tất cả nguyên liệu trên đi rửa sạch cùng với 1 khoanh bắp Mỹ, để ráo nước.
Lần lượt cắt hạt lựu hành tây, cà rốt, nấm, đậu que, bắp Mỹ bào nhỏ và để riêng từ loại nguyên liệu.
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành tây cắt hạt lựu vào, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho hành tây thơm.
Tiếp theo bạn thêm nấm đùi gà, nấm đông cô, đậu que, cà rốt vào, xào đều tất cả nguyên liệu và nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay. Đảo thêm 2 phút với lửa vừa cho rau củ chín sơ và tắt bếp.
Cho nhân hoành thánh ra tô, bạn để riêng khoảng 1 muỗng canh nhân để tý nữa làm phần nước sốt nhé!
Lấy 1.5 muỗng cà phê nhân cho vào giữa lá hoành thánh và gói lại, tạo hình tùy ý thích.
Lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.
Quét đều 1/2 muỗng canh dầu ăn lên dĩa hoặc xửng hấp rồi xếp hoành thánh lên.
Cho vào nồi hấp, đậy nắp và hấp với lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút. Khi thấy vỏ hoành thánh đã trong là hoành thánh đã chín.
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu, đun nóng dầu rồi cho nhân hoành thánh vào, 1.5 muỗng canh tương ớt xíu muội, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho các gia vị hoà quyện vào nhau. Khi nước sốt sôi khoảng 2 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho hoành thánh hấp ra dĩa, chan nước sốt lên, trang trí thêm một chút rau xanh tùy thích là có thể thưởng thức rồi.
Chỉ với những thao tác đơn giản, nhanh chóng bạn đã có ngay một phần hoành thánh chay hấp siêu thơm ngon, ấm nóng để dùng trong các bữa ăn rồi.
Những chiếc hoành thánh với lớp vỏ vàng vàng, đẫm nước sốt chua chua, cay cay, ngọt ngọt ăn cực cuốn. Lớp nhân rau củ bên trong vừa giòn, vừa ngọt, vừa thơm. Bạn nhất định phải thử ngay nhé!
Nấm mèo tiến hành ngâm trong nước 45 - 60 phút đến khi nở mềm. Tiếp theo chắt nước, đem nấm mèo băm nhỏ.
Nấm hương ngâm với nước ấm trong khoảng 15 - 20 phút cho nấm mềm. Sau đó bạn vớt ra rửa sạch và vắt ráo nước. Băm nhỏ nấm hương.
Nấm kim châm rửa sạch với nước rồi đem băm nhỏ.
Bắp cải đem rửa với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn dùng dao xắt bắp cải thành miếng nhỏ như hạt lựu.
Hành Boaro, hẹ sau khi mua về, rửa sạch rồi băm nhỏ. Cà rốt rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và 1/2 muỗng canh hành Boaro băm vào chảo và phi thơm.
Sau đó, bạn cho lần lượt bắp cải, cà rốt, nấm mèo, nấm hương, nấm kim châm, hẹ vào và xào tất cả nguyên liệu. Bạn nêm thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ớt, 2 muỗng canh bột năng. Đảo thêm 2 phút với cho rau củ chín sơ và tắt bếp.
Đầu tiên bạn phết 1 lượng mỏng dầu mỏng lên mép lá.
Tiếp đó, cho khoảng một lượng nhân vừa đủ lên giữa lá hoành thánh. Sau đó, bạn gói lá hoành thánh theo hình tam giác rồi phết lên 1 góc của hình tam giác vừa tạo thành
Tiếp đến, bạn dùng tay quấn 2 góc mép nhọn lại với nhau cho 2 mép chồng lên nhau là hoàn thành rồi đấy.
Bạn làm tương tự cho đến hết phần nhân nhé!
Bạn bắc nồi có khoảng 1 - 1.5 lít nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Tiếp đến, bạn bạn cho hoành thánh vào nồi, luộc nhỏ lửa trong vòng 3 phút rồi vớt ra dĩa đựng.
Cho tiếp 1/2 muỗng canh hành boaro, 1 muỗng canh mè rang xay nhuyễn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh sa tế chay vào chảo, đảo đều.
Bạn xào hỗn hợp với lửa vừa đến khi hỗn hợp nước sốt sôi thì tắt bếp.
Bạn cho hoành thánh vừa hấp chín lên dĩa, sau đó chan xốt cay lên hoành thánh là hoàn thành món ăn rồi nè.
Hoành thánh hấp chay xốt cay có từng viên hoành thánh được gói đẹp mắt, lớp vỏ bên ngoài dai dai. Nhân rau củ bên trong có vị ngọt tự nhiên và được nêm nếm vừa phải, kết hợp với nước xốt cay cay và đậm vị khiến món ăn thêm phần thơm ngon.
CLICK xem ngay bếp ga mini đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga mini nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm:
Điện máy XANH tin chắc với những gợi ý chi tiết cho 2 món hoành thánh chay hấp thanh đạm, dễ làm này sẽ là món ăn thơm ngon, ưa thích của cả gia đình bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=aipylTwdKQA
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món hấp
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
