Vào bếp Món chiên

Cách làm hàu chiên trứng singapore thơm ngon, bổ dưỡng và đơn giản

880 lượt xem

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Hàu là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Món hàu chiên trứng singapore thơm ngon và hấp dẫn sẽ giúp bữa cơm nhà bạn trở nên phong phú hấp dẫn hơn đấy. Hãy cùng vào bếp Điện máy XANH để thực hiện món chiên mới lạ và cực bổ dưỡng này nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Hàu chiên trứng singapore Cho 2 người

Hàu sữa 10 con Trứng gà 3 quả Hành lá 3 nhánh Bột năng 3 muỗng canh Bột gạo 1 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê Nước mắm 2 muỗng canh Rượu nấu ăn 1 muỗng canh Nước tương Kikkoman 2 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hàu tươi ngon

Vỏ hàu: Nên chọn hàu có phần chóp và lớp vỏ khép lại thật chặt. Vì điều này mới đảm bảo được hàu có nhiều thịt và giữ được nước muối biển bên trong.
Thịt hàu: Khi tách phần vỏ, nếu thịt hàu bám chặt và lắp đầy vỏ, có chứa nhiều nước muối biển thì là hàu ngon.
Dùng tay gõ vào vỏ hàu, nếu không nghe thấy tiếng thì hàu đã bị chết khô, không còn tươi.
Tránh mua các con hàu mà bạn dễ dàng tách vỏ, vì đa phần đó là hàu đã chết. Không nên chọn hàu có trứng vì vị thịt sẽ bị đắng, ăn không ngon.
Nếu mua hàu đã tách vỏ thì nên ấn vào để kiểm tra thịt hàu còn săn chắc hay không. Tốt hơn hết bạn nên mua loại đựng trong túi hút chân không, có thời hạn sử dụng rõ ràng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua hàu tươi ngon

Cách chọn mua trứng tươi, chất lượng

Nên chọn những quả có lớp vỏ bên ngoài cứng cáp, bóng loáng, đẹp mắt và trên bề mặt không xuất hiện các vết chai sần hay có lỗ nhỏ li ti.
Bạn cũng có thể dùng tay lắc nhẹ thử để kiểm tra trứng, nếu nghe thấy tiếng chất lỏng đang chảy thì tuyệt đối không nên mua vì đó là trứng đã hỏng.
Không nên mua trứng có lớp vỏ sẫm màu, bị nứt nhiều bởi đó là trứng đã để quá lâu, không còn dùng được

Xem chi tiết: Cách chọn trứng tươi, chất lượng

Nguyên liệu món ăn hàu chiên trứng singapore

Cách chế biến Hàu chiên trứng singapore

1

Sơ chế nguyên liệu

Con hàu bạn cạy lấy phần thịt hàu rồi đem ngâm vào nước sạch trong 5 - 7 phút. Sau đó, bạn vớt hàu ra và để ráo.

Hành lá bạn rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
2

Pha bột

Bạn cho vào chén 3 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột gạo, 1/2 muỗng cà phê muối, 100ml nước và khuấy đều để bột tan ra.
3

Pha nước gia vị

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước tương Kikkoman, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh canh rượu nấu ăn và khuấy đều.
4

Đánh trứng

Bạn đập vào tô 3 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê nước gia vị đã pha và khuấy đều.
5

Xào sơ hàu

Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho hàu vào xào với lửa lớn.

Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh nước gia vị rồi xào nhanh tay trong 20 giây rồi tắt bếp.
6

Chiên trứng với hàu và bột

Vẫn với chảo xào hàu, bạn cho 2 muỗng canh dầu vào và đun sôi.

Tiếp theo, bạn cho vào 1/2 lượng bột đã pha, dàn đều bột trên chảo và chiên với lửa vừa đến khi bột vàng giòn thì lật mặt bột.

Kế đến, bạn cho 1/2 lượng trứng vào chiên và cho hành lá, hàu lên trên mặt trứng rồi bạn đổ lượng trứng còn lại vào chảo và chiên trong 3 - 5 phút đến khi mặt trứng khô lại.

Khi mặt trứng khô lại, bạn lật mặt trứng và tiếp tục chiên thêm 3 - 5 phút để trứng chín đều thì tắt bếp và cho ra dĩa trang trí.

Phần bột dư còn lại, bạn có thể làm tương tự các bước trên để hết bột nhé.
7

Thành phẩm

Hàu chiên trứng singapore thơm ngon mới lạ với lớp bột chiên giòn, vị trứng béo bùi cùng những con hàu tươi ngon. Bạn thưởng thức món hàu chiên trứng singapore này với chén cơm nóng hổi cùng nước gia vị đã pha để thêm phần đậm vị thì sẽ rất tuyệt vời đấy!

Bạn có thể tham khảo một số loại chảo chống dính đang có tại Điện máy XANH để làm món hàu chiên trứng singapore dễ dàng hơn nhé:

Chảo inox đáy từ Lock&Lock CSF2423IH

Online giá rẻ quá

230.000₫

479.000₫ -51%

Chảo inox đáy từ Lock&Lock CSF2623IH

Online giá rẻ quá

270.000₫

561.000₫ -51%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫ -50%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫ -50%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫ -50%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫ -49%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫ -48%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫ -48%

Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫ -48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

89.000₫

170.000₫ -47%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫ -47%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3720

170.000₫

324.000₫ -47%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH

230.000₫

442.000₫ -47%

Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

230.000₫

442.000₫ -47%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Xem thêm:

Thật dễ dàng để làm thành công với món hàu chiên trứng singapore hấp dẫn thơm ngon. Đây là món ăn thay đổi cho thực đơn của gia đình bạn không bị nhàm chán đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=OwKyWyI9wkg

Biên tập bởi Vũ Thị Diệu Thảo • Đăng 20/10/2021

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?