Cách làm hàu chiên trứng phô mai thơm ngon, độc đáo và đơn giản

Cách chế biến Hàu chiên trứng phô mai

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể sử dụng loại hàu đã tách vỏ sẵn. Pha loãng nước cùng 1/2 muỗng cà phê muối, bóp nhẹ và ngâm hàu trong thau khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó vớt ra để ráo.

  4 nhánh hành bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ, chia làm 2 phần, phần lá và gốc hành để riêng.
• 2

  Đánh trứng với phô mai

  Cho 3 quả trứng gà vào 1 cái chén đánh đều, cho tiếp 50gr phô mai vào dùng muỗng nghiền nhuyễn phô mai.
• 3

  Xào hàu

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho phần gốc hành đã cắt nhuyễn vào đảo đều.

  Tiếp đó cho 500gr thịt hàu vào, xào đều tay trong 3 phút cho hàu săn lại rồi tắt bếp.
• 4

  Trộn trứng với hàu

  Cho trứng và phô mai đã đánh vào 1 cái nồi, sau đó vớt phần hào vừa xào cho vào nồi, không cho phần nước hào vào.

  Tiếp đó cho phần lá hành đã cắt nhuyễn vào, cho gia vị gồm 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào. Trộn đều cho gia vị tan hết.
• 5

  Chiên trứng

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho phần hỗn hợp trứng với hàu vào chiên với lửa vừa khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• 6

  Thành phẩm

  Thịt hàu béo ngậy, dai mềm, được nêm nếm đậm vị, ngon miệng, cộng thêm độ béo của phô mai và trứng xen lẫn mùi thơm của hành lá làm món ăn có một sức hút đến lạ.

  Bạn dùng món hàu chiên này với cơm trắng chắc chắn sẽ hao cơm hơn ngày thường đấy.