Cách làm há cảo hoa hồng vàng, hoa hồng trắng nhân ngày 20/10

Cách chế biến Há cảo hoa hồng

• 1

  Làm bột há cảo

  Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc tô thật lớn, cho vào đó 125gr bột mì, 100gr tinh bột khoai tây cùng với 300ml nước sôi rồi dùng spatula (cây vét bột) trộn đều hỗn hợp trên lên.

  Trộn cho đến khi thấy bột hơi vón lại, bạn tiếp tục cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn, nhồi bột cho đến khi bột không còn dính tay và để bột nghĩ 20 phút là hoàn thành phẩn vỏ bánh há cảo hoa hồng trắng rồi đấy.

  Nếu muốn làm nên hoa hồng vàng thì bạn dùng 300ml nước dành dành đun sôi thay vì 300ml nước đun sôi nhé!
• 2

  Cán bột, tạo khuôn cánh hoa

  Khi để bột nghĩ xong, bạn để bột lên một cái thớt lớn rồi dùng cây lăn cán bột cho thật mỏng. Sau đó, dùng khuôn bánh hình tròn hình tròn ấn mạnh lên lớp bột vừa cán để chuẩn bị làm cánh hóa hồng.

  Nếu không có khuôn bánh hình tròn, bạn cũng có thể dùng miệng ly cũng được đấy!
• 3

  Gói há cảo hoa hồng

  Tiếp đến, bạn chồng khoảng 4 lớp bột hình tròn lên với nhau (miếng sau đè lên 1/3 miếng bột trước), rồi cho nhân dọc chiều dài của vỏ bánh. Lúc này, bạn chỉ cần khéo léo gấp đôi phần vỏ lại và cuộn tròn chúng là đã có ngay thành quả há cảo hoa hồng xinh xắn rồi đấy.
• 4

  Hấp há cảo

  Bạn bắc bộ xửng hấp lên bếp, cho khoảng 400ml nước vào rồi đun với lửa lớn. Nước sôi thì bạn cho há cáo vừa gói vào ngăn trên, đồng thời giảm xuống lửa vừa rồi hấp khoảng 15 - 20 phút, cho đến khi thấy vỏ bánh trong lại là được rồi đấy!
• 5

  Thành phẩm

  Từng bông hoa hoa hồng há cảo trắng, vàng rực rỡ với lớp vỏ ngoài dai nhẹ, hòa quyện cùng phần nhân thịt đậm đà bên trong, tạo nên sự kết hợp hương vị khó quên khi thưởng thức.

  Đặc biệt, pha thêm một chén nước tương cay cay hay đơn giản chấm cùng với tương ớt cũng khiến món ăn trở nên bùng vị và hấp dẫn rồi đó!