Vào bếp Thức uống

Cách làm gừng ngâm mật ong giúp tăng sức đề kháng cơ thể đơn giản tại nhà

1 lượt xem

Chuẩn bị
25 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Gừng ngâm mật ong là bài thuốc dân gian tuyệt vời giúp giảm ho, ấm bụng và đẩy lùi cảm cúm hiệu quả. Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để học cách thực hiện thức uống bổ dưỡng này. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay hũ gừng ngâm mật ong giúp trị ho và giữ ấm cơ thể hiệu quả trong mùa lạnh nhé.

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Gừng ngâm mật ong Cho 1 hũ 500ml

Gừng tươi 200 gr Mật ong nguyên chất 500 gr Muối Himalaya 1/2 muỗng cà phê (hoặc muối ăn thông thường)

Cách chọn mua gừng tươi

Chọn gừng già, có màu vàng đậm bên trong khi cắt ra, đây thường là gừng sạch hoặc hữu cơ. Gừng già sẽ cay và có nhiều dược tính hơn gừng non.
Ưu tiên chọn những củ gừng còn nguyên vẹn, không bị dập nát, không có dấu hiệu mốc hay hư hỏng.
Tránh gừng bị đen, mềm nhũn ở các kẽ nhánh vì đó là dấu hiệu gừng đã hỏng.

Nguyên liệu món ăn cách làm gừng ngâm mật ong giúp tăng sức đề kháng cơ thể đơn giản tại nhà

Để việc sơ chế gừng trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn, bạn có thể tham khảo máy xay thịt Bear CH-5H03P36 300W 1.8 lít – một trợ thủ đắc lực cho mọi gian bếp hiện đại.

Máy xay thịt Bear có công suất 300W mạnh mẽ, giúp xay nhuyễn gừng dễ dàng chỉ trong tích tắc, tiết kiệm tối đa thời gian và công sức.
Với dung tích lớn 1.8 lít, bạn có thể xay một lượng lớn gừng cùng lúc, phù hợp cho việc chuẩn bị các mẻ gừng ngâm mật ong lớn.
Lưỡi dao sắc bén và chất liệu an toàn thực phẩm của máy đảm bảo vệ sinh, giúp bạn có được thành phẩm gừng xay chất lượng nhất.

Nguyên liệu món ăn cách làm gừng ngâm mật ong giúp tăng sức đề kháng cơ thể đơn giản tại nhà

Máy xay thịt đa năng Bear CH-5H03P36 300W 1.8 lít

550.000₫
790.000₫ -30%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Dao, thớt, máy xay thịt, bình đun siêu tốc, khăn sạch, hũ thủy tinh, ly...

Cách chế biến Gừng ngâm mật ong

1

Sơ chế gừng tươi

Gừng mua về bẻ thành từng nhánh nhỏ, loại bỏ những phần bị hư, đen hoặc dập nát.

Giữ lại vỏ gừng vì vỏ có nhiều tinh dầu và dưỡng chất tốt. Rửa gừng thật sạch dưới vòi nước chảy, có thể dùng bàn chải nhỏ để chà kỹ các kẽ.

Đun sôi một ít nước bằng bình đun siêu tốc. Khi nước sôi sùng sục, bạn rót nước sôi đều khắp các củ gừng để trụng nhanh khoảng 10 - 15 giây rồi vớt ra ngay. Việc trụng gừng giúp loại bỏ tạp chất, khử trùng và làm gừng ráo nước nhanh hơn mà không làm mất đi dược tính.

Sau khi trụng, vớt gừng ra để ráo hoàn toàn hoặc dùng khăn sạch lau khô.
2
Xay hoặc băm gừng

Có hai cách để sơ chế gừng sau khi trụng:
- Dùng máy xay: Cho gừng đã ráo nước vào máy xay, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ tùy thích. Đảm bảo máy xay cũng đã được tiệt trùng sạch sẽ với nước sôi bạn nhé.
- Dùng dao thớt: Băm gừng thật nhỏ bằng dao và thớt sạch.
Mách nhỏ: Cần tiệt trùng kĩ các dụng cụ trong quá trình thực hiện để đảm bảo gừng ngâm mật ong không bị lên men hay bị hư mốc.
3

Ngâm gừng với mật ong

Cho gừng đã xay/băm vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng.

Thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối Himalaya (hoặc muối ăn thông thường) vào gừng và trộn đều. Muối giúp gừng ra nước và tăng hương vị.

Đổ 500gr mật ong nguyên chất vào hũ, đảm bảo mật ong ngập hết phần gừng.

Dùng muỗng sạch trộn đều hỗn hợp. Đậy kín nắp hũ (vặn chặt hai vòng rồi mới vặn tới để đảm bảo kín hơi).

Mách nhỏ: Mật ong có tính kháng khuẩn tự nhiên, kết hợp với việc tiệt trùng kỹ lưỡng sẽ giúp hũ gừng ngâm mật ong để được rất lâu mà không bị hư, mốc hay chua.
4

Thành phẩm

Hũ gừng ngâm mật ong có thể sử dụng sau khoảng 3 ngày để gừng tiết ra hết tinh chất hoặc bạn cũng có thể dùng ngay. Bảo quản gừng ngâm mật ong trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.

Để pha trà gừng mật ong ấm bụng, lấy 1 muỗng cà phê gừng ngâm mật ong (có thể thêm 1 lát chanh và 3 muỗng cà phê nước chanh ngâm nếu có), pha với 200ml nước ấm (tối đa 40 độ C để không làm mất vitamin). Khuấy đều và thưởng thức.

Lưu ý: Trẻ em dưới 2 tuổi không nên dùng gừng ngâm mật ong.