Cách làm ghẹ sữa rim me chua ngọt bằng chảo chống dính và chảo sâu lòng

Cách chế biến Ghẹ sữa rim

• 1

  Chiên ghẹ sữa

  Ghẹ sau khi làm sạch và rửa qua với nước thì để cho thật ráo.

  Áo ghẹ qua một lớp bột khô.

  Cho nhiều dầu vào chảo sâu lòng, đợi dầu nóng thì cho ghẹ vào chiên.

  Ghẹ chín thì vớt ra rồi để cho ráo dầu, có thể dùng giấy thấm dầu.
• 2

  Làm sốt me

  Lấy nước cốt me bằng cách cho nước sôi vào me mua về. Lọc lấy phần nước me.

  Đường thốt nốt cắt nhỏ để dễ tan.

  Cho đường thốt nốt vào nước me vừa lọc được.
• 3

  Rim sốt me

  Cho hành tỏi băm vào phi thơm.

  Sau đó cho nước cốt me vào rồi rim cho sệt lại.

  Nêm nếm với nước mắm sao cho vừa ăn.
• 4

  Hoàn thành