Món gà rán giòn tan thơm ngon mọng nước được hầu hết giới trẻ đặc biệt yêu thích với thịt gà thấm gia vị đậm đà mà không hề bị khô, dai dai giòn rụm. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà rán ngon như KFC nhé. Vào bếp thực hiện món chiên này thôi!
Gà mua về bạn rửa với nước sạch tiếp đó cho vào thau nước muối loãng ngâm trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước sau đó để ráo.
Tiếp theo bạn dùng nĩa xăm vào gà để khi ướp gà được thấm gia vị hơn.
Cách sơ chế gà sạch không hôi
Xem chi tiết: Cách sơ chế gà sạch không hôi
Sau đó bạn cho 40gr bột chiên giòn và 70ml sữa tươi vào tô thịt gà đã ướp gia vị rồi trộn đều.
Tiếp đó bạn đem ướp khoảng 30 phút cho gà thấm bột.
Kế tiếp, bạn sử dụng 1 cái túi zip cho khoảng 30gr bột chiên giòn vào, rồi bạn cho từng miếng gà vào rồi đóng túi zip lại lắc đều cho gà áo 1 lớp bột chiên giòn.
Bạn cho hết phần bột chiên giòn còn dư sau khi lắc gà ra 1 cái tô, cho vào tô 150ml sữa tươi, 2 quả trứng gà, 1/2 muỗng canh bột ớt, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh bột hành, 1 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều.
Kế tiếp bạn nhúng từng miếng gà vào tô bột vừa pha gia vị, nhúng sao cho bột bám thật nhiều lên phần gà.
Sau đó bạn chuẩn bị 1 cái túi zip đổ vào khoảng 30gr bột chiên giòn, rồi cho miếng gà đã nhúng qua bột vào túi, rồi lắc đều. Làm lần lượt cho đến khi hết phần gà đã chuẩn bị.
Bạn gắp gà đã chiên vàng giòn ra dĩa có lót giấy thấm dầu để gà ráo dầu hẳn là có thể thưởng thức rồi. Bạn dùng gà lúc còn nóng gà sẽ giòn và ngon miệng hơn đấy.
Gà được chiên vàng om, lớp da giòn tan, từng thớ thịt thấm gia vị mềm ngọt, không hề bị khô vô cùng mọng nước. Chấm cùng với 1 ít tương ớt cay cay thì đúng là ngon hết sẩy, càng ăn càng ghiền.
Bạn hãy tự tay thực hiện và thưởng thức món gà gán hấp dẫn này cùng với gia đình nhé!
Gà mua về bạn đem đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi hôi tanh. Sau đó, vớt gà ra cho ráo nước rồi cắt thịt thành các miếng vừa ăn.
Cho thịt vào tô, ướp thịt với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh nước tương (xì dầu), 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh bột mù tạt, 1/4 muỗng canh bột tỏi, 1/4 muỗng canh bột hành, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1/2 muỗng canh bột nở.
Dùng muỗng trộn cho thật đều rồi bọc kín miệng tô lại bằng màng bọc thực phẩm. Tiếp đến, bạn đem tô gà đi để ở ngăn mát tủ lạnh, ướp qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng để thịt ngấm gia vị.
Cho vào tô 150gr bột mì đa dụng, 75gr tinh bột bắp, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh bột tỏi, 1/4 muỗng canh bột hành, 1/2 muỗng canh bột mù tạt, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1/2 muỗng canh bột nở.
Sau đó, dùng muỗng trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất.
Thịt gà sau khi đã ướp đủ thời gian thì lấy ra khỏi tủ lạnh. Chuẩn bị 1 tô nước lạnh cho thêm 1 muỗng canh giấm trắng vào và khuấy đều.
Lấy từng miếng thịt gà lăn với bột sao cho bột bám đều quanh miếng gà rồi thả vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.
Để miếng thịt gà ngâm trong bát nước lạnh khoảng 1 phút rồi lấy thịt gà ra lăn lần 2 vào tô bột mì. Sau đó, cho thịt gà vào đĩa để nghỉ khoảng 3 phút trước khi đem đi chiên.
Đặt chảo lên bếp, vặn lửa to, cho 300ml dầu ăn vào. Dầu nóng già thì hạ lửa vừa rồi thả từng miếng gà vào chiên ngập dầu.
Nếu gà chưa ngập hẳn dầu thì chiên vàng giòn mặt đầu tiên khoảng 3 phút rồi lật mặt thứ hai chiên khoảng 3 phút nữa rồi gắp ra cho ráo dầu và nguội bớt.
Tiếp tục cho gà vào chiên lần 2 để gà giòn lâu hơn. Mỗi mặt chiên thêm 1 phút nữa và giữ lửa ở mức vừa.
Sau đó, gắp gà cho vào giấy thấm dầu rồi bày gà rán ra đĩa.
Món gà rán hoàn thành có một màu vàng sậm đẹp mắt. Lớp bột ở vỏ ngoài giòn rụm, thịt gà bên trong mọng nước ngấm gia vị và không hề bị khô. Khi ăn, bạn nên chấm cùng tương ớt cay nồng để hương vị món ăn này thêm trọn vẹn nhé!
CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Món gà rán siêu ngon không hề bị khô, mọng nước chuẩn vị ngon như ở cửa hàng với lớp vỏ giòn tan, từng sớ thịt thấm gia vị đậm đà. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món từ gà
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718")
Có
