Cách làm gà nướng sầu riêng mới lạ, thơm lừng, ngon hết sẩy

Cách chế biến Gà nướng sầu riêng

• 1

  Sơ chế thịt gà

  Để làm sạch thịt gà và khử mùi hôi hiệu quả bạn đem gà nhổ sạch những lông tơ, lông măng rồi ngâm muối khoảng 10 đến 15 phút, sau đó rửa lại với nước vài lần.

  Cách khử mùi hôi thịt gà

  • Ngoài cách sơ chế trên bạn có thể ngâm gà với rượu hoặc giấm để khử mùi hôi của gà hiệu quả hơn.
  • Một cách khách bạn nên chà xát gà với gừng đã được đập dập hoặc chanh khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Loại bỏ túi dầu, lông tư, những đường gân máu để giảm bớt đi mùi hôi ở gà.

  Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả
• 2

  Tách thịt sầu riêng

  Bóc từng múi sầu riêng rồi bỏ vào một cái dĩa. Sau đó lấy ra từng múi thịt sầu riêng, khuấy đều dầm đến khi nhuyễn.
• 3

  Pha sốt ướp gà

  Cắt tỏi và hành rồi băm nhỏ lại với nhau, bỏ 2 muỗng canh nước tương vào một cái chén cùng tỏi hành tím đã được băm nhỏ từ trước đó rồi trộn đều. Sau khi đã trộn xong, thêm ít tiêu bỏ vào hỗn hợp khuấy đều.

  Chừa khoảng 2 muỗng canh sầu riêng để làm phần nước chấm.

  Bỏ phần sầu riêng còn lại trộn chung cùng hỗn hợp nước tương, khuấy đều đến khi hỗn hợp được nhuyễn mịn.
• 4

  Ướp thịt gà

  Đầu tiên bỏ nước sốt đã được pha vào phần bụng gà, rưới đều phần sốt xung quanh bụng.

  Tiếp đó, dùng tay xoa bóp đều nước sốt bên trong và bên ngoài con gà. Để gà được được thấm gia vị bạn có thể ướp gà trong khoảng từ 1 tiếng đồng hồ.
• 5

  Nướng thịt gà

  Đầu tiên đun bếp than lên rồi phết dầu lên vỉ nướng. Sau đó, đặt gà lên và nướng gà cho đến khi gà chín vàng đều cả mặt trong lẫn ngoài và dậy mùi thơm, thời gian nướng khoảng 1 tiếng và bạn nhớ thường xuyên trở đều mặt gà để không bị cháy.
• 6

  Pha nước chấm

  Lấy phần sầu riêng còn dư trộn đều với 2 muỗng canh tương ớt trộn đều rồi bỏ tí xíu muối cho nước chấm có vị mặn. Khuấy đều đến khi hỗn hợp được hoà quyện vào nhau.

  Mách nhỏ

  • Bạn cũng có thể pha chao hoặc muối tiêu, muối ớt để chấm tuỳ vào sở thích nhé!
• 7

  Thành phẩm

  Đem gà nướng sầu riêng ra khỏi vỉ nướng rồi đặt lên một cái dĩa vừa với món ăn.

  Món gà nướng sầu riêng mới lạ, thơm lừng ăn vào rất ngon và ngọt, thịt gà mềm, dai ngon thơm lừng nhờ có hương vị của sầu riêng. Đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn thêm thú vị.