2 Cách làm gà nấu trái vải ngọt thanh, thơm ngon cho bữa cơm ngày hè

Sơ chế và ướp gà

Rửa sạch gà, sau đó bạn dùng muối hạt chà xát khắp thân gà rồi xả lại với nước lần nữa rồi chặt thành nhiều khúc nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, cho vào tô phần gà đã sơ chế, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột màu hạt điều, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm.

Trộn đều cho thịt gà thấm đều gia vị và ướp 30 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bào vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó rửa sạch. Kế đến, dùng dao cắt 2 nguyên liệu này thành miếng nhỏ vừa ăn.

Xào săn thịt gà

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun cho dầu sôi rồi đổ phần gà đã ướp rồi đảo đều trên lửa vừa khoảng 10 phút đến khi thịt gà săn lại.

Hầm thịt gà với củ quả

Khi thịt gà săn, bạn cho vào thêm nước của 1 quả dừa tươi tươi, 1 ít nước sôi sao cho vừa đủ ngập mặt thịt. Kế đến, nấu hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sôi.

Trong lúc đun bạn nhớ hớt bọt trên mặt nước để nước dùng được ngon hơn. Sau khi nước trong nồi gà sôi thì bạn cho vào cà rốt, khoai tây và nấu trên lửa nhỏ khoảng 35 - 40 phút đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm.

Khi khoai tây và cà rốt đã chín, bạn cho vào phần vải tươi kèm nước vải ngâm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường. Tiếp tục nấu trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Gà nấu trái vải có mùi thơm hấp dẫn, nước dùng thì đậm đà ngọt thanh từ vải và nước dừa, thịt gà dai mềm cùng với rau củ quả mềm ngọt, đây quả là sự kết hợp hoàn hảo trong một món ăn.

Món này khi ăn bạn nhớ chấm kèm cùng bánh mì ngon nhé, ngon tuyệt đỉnh luôn đấy!

Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về bạn đem đi rửa sạch, để ráo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Bạn cho thịt gà đã cắt vào tô cùng 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, trộn đều rồi tiến hành ướp gà ít nhất 20 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Vải thì bạn lột vỏ, bỏ hạt rồi sửa sạch và để ráo. Hạt sen bạn rửa sạch rồi luộc chín. Cà rốt thì bạn gọt vỏ, bỏ cuống, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Nấu gà hầm vải 

Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu nóng thì bạn cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi thơm vàng trong khoảng 1 phút.

Tiếp theo, bạn cho gà đã ướp vào xào khoảng 3 - 5 phút cho gà săn lại rồi thêm 500ml nước lọc vào và nấu khoảng 10 phút đến khi nước sôi.

Bạn thêm hạt sen, cà rốt vào nấu cùng với gà và thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bạn nấu gà hầm vải thêm 3 phút nữa đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Gà hầm vải khi hoàn thành thơm phức với thịt gà mềm, thấm vị kết hợp cùng vải ngọt, dai và hạt sen bùi bùi. Tất cả thấm đều phần nước dùng đậm đà, ngọt thanh rất tuyệt vời.