Cách làm gà cuộn bắp cải cực đơn giản ngon miệng

Cách chế biến Gà cuộn bắp cải

• 1

  Sơ chế bắp cải

  Bắp cải mang về rửa sạch, lặt bỏ lá già, cắt bỏ phần đuôi rồi tách từng lá ra.

  Bắc một nồi nước pha với muối lên bếp cho sôi rồi cho lá bắp cải vào luộc trong 2 phút, xong vớt ra rồi bỏ bắp cải vào nước lạnh.

  Đổ bớt nước trong nồi, giữ lại một ít rồi đặt vỉ hấp vào.
• 2

  Cuốn và hấp bắp cải

  Tiếp theo, cho hành lá, gừng, tỏi, ngò, ớt, nước mắm và 1/4 muỗng cà phê muối vào máy xay sinh tố xay đều. Cho tiếp gà, củ năng, nước chanh và vỏ chanh, dầu mè vào xay nhuyễn. Kết quả là ta sẽ có được hỗn hợp thịt xay nhão.

  Đặt lá bắp cải lên đĩa, múc 2 đến 3 muỗng canh nhân thịt gà vào cuối lá bắp cải. Xếp lại làm đôi để rồi gấp 2 bên mép vào để bọc phần nhân lại. Lật mặt gấp xuống dưới, tiếp tục làm tương tự với phần bắp cải và thịt gà còn lại.

  Cho những gói bắp cải vào nồi hấp, hấp từ 6 đến 8 phút cho thịt gà chín là có thể dùng ngay.
• 3

  Thành phẩm

  Dọn món ăn ra đĩa, rắc hạt mè lên trên để trang trí, dùng với nước tương ớt hay tương chua ngọt.

  Bắp cải cuộn gà mềm ngọt, thịt gà bên trong dai dai vô cùng hấp dẫn!