Cách làm gà chiên sốt bơ tỏi và mật ong đậm đà hấp dẫn, ăn là ghiền

Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về để khử đi mùi hôi bạn dùng muối chà xát lên thịt đến khi muối tan hết thì bạn rửa sạch lại với nước và dùng dao loại bỏ mỡ và thái miếng thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp thịt gà

Cho thịt gà cùng 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh đường, 80gr bột mì đa dụng, 20gr tinh bột bắp vào tô.

Đeo bao tay vào, trộn khoảng 5 phút cho đến khi bột áo đều lên miếng gà thì dừng lại.

Chiên thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho 250ml dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho gà vào chiên với lửa vừa trong khoảng 10 phút tới khi miếng gà vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Làm gà chiên sốt bơ tỏi

Bắc thêm 1 cái chảo khác lên bếp, cho bơ vào đun đến khi bơ tan chảy hết thì bạn hạ lửa vừa và cho tỏi băm vào, phi đều đến khi tỏi thơm thì bạn cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cùng 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong vào.

Trộn đều, hạ lửa nhỏ cho gà đã chiên vàng trước đó vào đảo đều khoảng 8 phút đến khi nước sốt cạn và gà được phủ một lớp sốt bóng, màu vàng nâu thì bạn rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ vào.

Đảo sơ qua vài lần thì tắt bếp. Gắp gà ra đĩa ăn và thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Gà chiên sốt bơ mật ong sau khi hoàn tất sẽ có mùi bơ tỏi thơm lừng. Cắn thử một miếng ta sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn giòn, ngọt ngọt, thơm nức mùi mật ong. Không chỉ vậy bên trong thịt được ướp vô cùng đậm đà.

Món ăn này sẽ ngon hơn nếu được dùng với cơm nóng và ăn kèm cùng các loại rau sống như xà lách và dưa leo đó. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nào!

Chuẩn bị nguyên liệu

Ức gà bạn mua về rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn, rồi bạn cho ra 1 cái tô. Cho 2 muỗng canh nước ép tỏi, 1 muỗng cf bột ớt, 1 muỗng cf bột nêm rồi trộn đều cho các thịt gà thấm đều gia vị.

Chiên gà

Thịt gà sau khi ướt xong bạn lăn thịt gà qua 1 lớp bột chiên giòn, lăn đều cho bột áo đều phần thịt. Tiếp đến, bạn chuẩn bị hỗn hợp bột chiên gồm 2 chén bột chiên giòn, 1 chén bột bắp, 1 trái trứng gà và 2 chén nước lọc, dùng đũa trộn đều cho phần bột tan hết.

Trong lúc đó, bạn chuẩn bị 1 chảo dầu bật lửa nhỏ đợi dầu sôi, bạn lấy thịt gà nhúng qua hỗn hợp bột ướt rồi nhúng lại vào hỗn hợp bột khô rồi cho vào chảo để chiên. Chiên gà với lửa nhỏ đến khi vàng giòn, bạn làm tương tự đến khi hết phần thịt gà.

Làm sốt

Bạn chuẩn bị 1 cái chảo khác, đầu tiên cho 2 muỗng bơ tường an và 2 muỗng tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho 1/2 chén sữa tươi không đường, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng sữa đặc, 3 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng cf muối, 1 muỗng cf bột ớt, rồi trộn đều nấu đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại.

Thành phẩm

Gà sau khi chiên xong lớp bột ngoài vàng giòn, thịt gà bên trong mềm ngọt. Phần sốt đậm đà, thơm mùi tỏi, có chút cay và béo nhẹ, chấm cùng với miếng gà chiên vàng giòn ăn rất cuốn.