Cách làm đậu hũ muối chiên sả ớt đơn giản cho bữa chay thêm thơm ngon

Cách chế biến Đậu hũ muối chiên sả ớt

• 1

  Sơ chế đậu hũ

  Đậu hũ trắng bạn cho đậu hũ ra rổ khoảng 10 - 15 phút để ráo nước.

  Đậu hũ sau khi để ráo nước, bạn dùng dao cắt ra làm đôi rồi khứa các đường xéo nhỏ lên một bề mặt đậu hũ để khi ướp sẽ thấm gia vị hơn.

  Mách bạn: Bạn nên sử dụng đậu hũ trắng để chiên thì sẽ thơm ngon và ít dầu hơn. Còn để tiết kiệm thời gian bạn có thể chọn mua đậu hũ đã được chiên sẵn nhé.
• 2

  Trộn sốt ướp và ướp đậu hũ

  Đầu tiên, bạn băm nhỏ sả và ớt rồi cho ra một tô đựng.

  Kế đến để pha sốt ướp, bạn cho khoảng 2 muỗng canh nước lọc vào một cái chén, cho tiếp 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu sọ rồi khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra.

  Tiếp theo, bạn múc hỗn hợp sốt cho lên bề mặt đậu hũ đã được khứa, thoa đều lên bề mặt để đậu hũ thấm sốt. Ướp khoảng 5 - 10 phút

  Lưu ý: Bạn không nên ướp trực tiếp sả và ớt vào đâu hũ, như vậy khi chiên đậu hũ dễ bị cháy.
• 3

  Chiên sả và đậu hũ

  Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, rồi cho hết phần sả ớt đã băm vào chảo, đảo đều ở lửa vừa khoảng 3 - 5 phút đến khi hỗn hợp bắt đầu chuyển sang vàng, dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp qua rây lọc để cho ráo dầu.

  Lau sạch chảo chiên sả, rồi cho tiếp vào chảo khoảng 4 muỗng canh dầu ăn, làm nóng chảo ở lừa vừa.

  Tiếp theo, bạn cho lần lượt các miếng đậu hũ lên chảo, trở đều 2 mặt, chiên đậu hũ trong khoảng 10 phút, vàng giòn hết 2 mặt thì vớt ra dĩa đựng.

  Mách bạn: Chiên sả vàng vừa tới để tránh làm sả bị khét.
• 4

  Hoàn thành

  Sử dụng tiếp chảo dầu lúc nãy, cho sả ớt đã chiên vào chảo, đảo đều ở lửa vừa cho sả ớt nóng lại.

  Cuối cùng, cho đậu hũ chiên vào chảo, trở đều 2 mặt, chiên khoảng 5 - 7 phút cho đậu hũ thấm đều sả thì tắt bếp.

  Vậy là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ chiên muối sả rồi đấy. Thưởng thức ngay lúc còn nóng nhé!
• 5

  Thành phẩm

  Đậu hũ chiên muối sả nóng hổi, thơm lừng với hương vị cay nồng của sả ớt lan tỏa khắp căn bếp nhà bếp, chỉ mới ngửi mùi thôi mà đã phát thèm rồi đó nha

  Đậu hũ chiên vàng đều với màu nghệ vô cùng bắt mắt, lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong thì mềm, béo bùi. Đậu hũ được thấm đều gia vị mặn mặn, cay cay. Món này mà ăn với cơm nóng nữa là ngon hết sẩy đấy nhé. Cùng vào bếp vào thực hiện ngay thôi nào.