Cách làm đậu hũ bún tàu mềm ngon cho ngày rằm tháng 7 thêm đa dạng

Cách chế biến Đậu hũ bún tàu

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Cho bún tàu vào tô. Tiếp theo, rót từ từ nước sôi vào, trụng đều cho sợi bún mềm rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, cắt bún thành những sợi vừa ăn.

  Đậu hũ mua về rửa sơ qua với nước rồi để ráo. Kế tiếp cho đậu vào thau và dùng tay bóp nát.

  Hẹ loại bỏ đi những lá héo úa rồi đem đi rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
• 2

  Trộn hỗn hợp đậu hũ

  Cho vào thau chứa đậu hũ 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều.

  Sau đó, cho tiếp vào thau bún tàu, hẹ cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ rồi tiến hành trộn cho thật đều tay để đậu được thấm gia vị.
• 3

  Tạo hình và hấp đậu hũ

  Dùng cọ quét một lớp dầu ăn lên khuôn. Kế tiếp cho đậu hũ vào, ép nhẹ để đậu dính vào khuôn.

  Cho vào xửng hấp một lượng nước gần bằng 2/3 xửng rồi bắt lên bếp và nấu sôi. Khi nước sôi, bạn cho đậu hũ vào hấp khoảng 20 phút trên lửa vừa. Sau đó, vớt ra để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• 4

  Thành phẩm

  Đậu hũ bún tàu khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa sự béo mềm của đậu hũ và sự dai sần sật của bún tàu. Gia vị của món ăn này được nêm nếm khá vừa ăn. Còn chần chờ gì nữa mà không thử liền thành quả của bạn đi nào!