Cách làm cơm nghêu xào cay ngon ngất ngây thơm nồng hấp dẫn cực hao cơm

Cách chế biến Cơm nghêu thịt xào cay

• 1

  Luộc nghêu

  Đầu tiên, bạn cho nghêu đã được sơ chế sạch sẽ vào nồi, tiếp đến cho thêm 500ml nước sôi và bắt lên bếp, luộc trong vòng 2 phút, thấy nghêu há miệng là được nhé!

  Không luộc nghêu quá lâu vì lúc sau bạn còn xào nghêu chung với nước sốt, tránh để nghêu sẽ bị mất nước, thịt teo lại ăn không ngon.
• 2

  Pha sốt cay

  Để làm sốt cay món cơm nghêu bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị trước dưới đây: 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương xí muội, 2 muỗng canh dầu hào, 5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ớt, 1 chén nước lọc.
• 3

  Xào nghêu

  Bạn bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên rồi cho vào 3 muỗng canh dầu ăn dầu cùng 1 muỗng canh ớt, hành tím và thêm 3 nhánh sả băm vào xào cho đến khi dậy mùi thơm thì vào 200gr thịt heo xay để xào tiếp.

  Đến khi thấy thịt bắt đầu săn lại thì cho nghêu đã luộc vào xào chung với lửa vừa trong vòng 10 phút. Tiếp đến, bạn cho chén nước sốt vừa trộn vào đảo đều cùng thịt heo và nghêu rồi đun với lửa nhỏ trong vòng 10- 15 phút.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành món nghêu thịt xào sốt cay chỉ qua vài bước đơn giản phía trên. Vị ngọt từ thịt nghêu, thịt heo hòa quyện cùng vị cay the của ớt thêm mùi thơm của hành tím và tỏi ăn ăn cũng với cơm tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng, khiến bạn cứ muốn thưởng thức mãi.